http://www.100md.com 2002年5月15日

    饮食营养学家都在劝说人们少用脂肪含量高的食物。不过，鱼身上的脂肪尽管含有大量的卡路里，适当的食用对人体还是相当有益。因为鱼的脂肪含有称之为欧米加—3的脂肪酸，它可以抑制血栓块在血管里的形成，并使血液里的另一种脂肪物质——甘油三酸脂的数量有所减少。

    科学家断言，那些一个星期内食用175～225克鱼的人很少会得梗死和中风。不过，有一些人例外。医生警告孕妇们别食用那些脂肪含量高的鱼，如剑鱼和鲭鱼，因为这会导致胎儿汞中毒而出现生理缺陷。

    《健康时报》