当心甜食综合征
晓民
孩子生来爱吃甜的东西。但是吃糖太多，会产生不良的作用，如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生......这已为许多人所熟知，但儿童吃糖过多，还会影响神经活动和智力，不少人尚不了解。我们平常所吃的糖是蔗糖，在体内转化为比分子更小的葡萄糖进行氧化，成为二氧化碳和水，同时释放出能量。葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃进过量的食糖，机体就加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，使它供不应求。人体内是不能自身合成维生素B1的，全靠从食物中吸收，由于大量吃甜食，影响食欲，造成维生素B1的食物供应不足，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的乳酸等代谢产物，这类物质在脑组织中蓄积，就会影响中枢神经系统的活动，容易引发精神烦躁，表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等，称为“甜食综合征”。这对小儿的生长发育、生活、学习都很不利。
预防“甜食综合征”，要从婴幼儿起，控制吃糖，做到吃饭前后、睡前不吃甜食，每天进食糖量不超过每千克体重0.5克。 (晓民), http://www.100md.com
孩子生来爱吃甜的东西。但是吃糖太多，会产生不良的作用，如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生......这已为许多人所熟知，但儿童吃糖过多，还会影响神经活动和智力，不少人尚不了解。我们平常所吃的糖是蔗糖，在体内转化为比分子更小的葡萄糖进行氧化，成为二氧化碳和水，同时释放出能量。葡萄糖的氧化反应需要含有维生素B1的酶来催化。如果长期吃进过量的食糖，机体就加速糖的氧化，消耗大量的维生素B1，使它供不应求。人体内是不能自身合成维生素B1的，全靠从食物中吸收，由于大量吃甜食，影响食欲，造成维生素B1的食物供应不足，最终影响葡萄糖的氧化，产生较多氧化不全的乳酸等代谢产物，这类物质在脑组织中蓄积，就会影响中枢神经系统的活动，容易引发精神烦躁，表现为精力不集中、情绪不稳定、爱哭闹、好发脾气等，称为“甜食综合征”。这对小儿的生长发育、生活、学习都很不利。
预防“甜食综合征”，要从婴幼儿起，控制吃糖，做到吃饭前后、睡前不吃甜食，每天进食糖量不超过每千克体重0.5克。 (晓民), http://www.100md.com