墨西哥 食用昆虫可预防肠胃疾病
墨西哥研究人员日前发现，日常饮食中增加可食性昆虫可以预防肠胃疾病和避免营养不良。他们预言，可食性昆虫将是未来人类的理想食品。
墨西哥国立自治大学生物研究所的研究表明，墨西哥目前有菱蝗、蚂蚁、金龟子、龙舌兰虫等500多种可供人享用的昆虫。这些昆虫中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和锌、锰、钙等矿物质。它们不仅能弥补普通食品中营养不全的缺点，还可以预防肠胃道疾病。
研究员曼努埃尔说，墨西哥土著民族过去就有以昆虫作为饮食和药用的习惯。目前，有些昆虫仍是餐桌上美味佳肴。许多昆虫的药用价值还有待于进一步研究和利用。, http://www.100md.com
墨西哥国立自治大学生物研究所的研究表明，墨西哥目前有菱蝗、蚂蚁、金龟子、龙舌兰虫等500多种可供人享用的昆虫。这些昆虫中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和锌、锰、钙等矿物质。它们不仅能弥补普通食品中营养不全的缺点，还可以预防肠胃道疾病。
研究员曼努埃尔说，墨西哥土著民族过去就有以昆虫作为饮食和药用的习惯。目前，有些昆虫仍是餐桌上美味佳肴。许多昆虫的药用价值还有待于进一步研究和利用。, http://www.100md.com