蜂蜜和杏仁可降低胆固醇
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循环美国心脏病学会杂志
近期完成的两项研究结果显示，蜂蜜和杏仁均有助于改善机体的胆固醇组成进而预防患心脏疾病，但要注意的是，最好用其取代膳食中同等热量的其它食品，而不是在原来的膳食基础上增加。美国伊利诺大学的Nicki Engeseth博士等在为期五周的研究中发现，每天喝用4汤匙蜂蜜和16盎司开水调制的饮料可以明显提高血液中的抗氧化剂含量。有关研究报告日前已呈交于美国化学会年会上。加拿大多伦多St. Michael's医院的David J.A. Jenkins医学博士等则在其研究中发现，高胆固醇患者每天吃两把或一把杏仁，一个月后其体内的‘坏’胆固醇LDL含量可分别降低9.4%和4.4%，而LDL和‘好’胆固醇HDL之比可分别减少12%和8%，这意味着杏仁对LDL具有健康效应但不会降低HDL含量。有关研究报告今天发表在《循环：美国心脏病学会杂志》上。, http://www.100md.com