“骨市”投资趁年轻
股市深不可测，谁也不敢保证明天开盘是赚还是赔。而在人体的“
骨市”里，只要您趁年轻，为自己的健康做好规划、买对“股票”，我敢保证您是稳赚不赔的。
目前的研究表明，现有的干预措施都无法使已经断裂的骨小梁再
连接起来。所以，骨质疏松的预防比治疗更为重要。预防的重点是获
得理想的骨钙峰值，即从儿童期开始，培植一支“绩优股”，多注入“
骨本”，35岁时骨质量越高，其后的降低越缓慢，老了以后可以慢慢
享用。
钙在预防骨质疏松中扮演着非常重要的角色。我国钙的建议适宜
摄入量(AI)成人是800毫克/天，在青春期、妊娠哺乳期、老年期
增加到1000～2000毫克/天。我国人群钙的摄入量明显不足，成人平
均405毫克/天，仅达到AI的50%左右。医学家发现，在12～14岁女
孩子的饮食中，每天添加500毫克钙，骨钙含量可增加20%。如果这
种饮食保持4年，在一生中可将骨质疏松症的发生机会减少一半。补
钙的方法首选增加奶和奶制品的摄入量，每天2杯牛奶可提供500毫克
左右的钙，加上其他食物提供一部分，基本可满足钙的需求。对不爱
喝牛奶的人而言，酸奶、小虾、小鱼(连骨进食)、鱼干、豆类及其
制品、绿叶蔬菜等都不失为一种良好选择。但是植物性食品的钙质吸
收率较动物性食品差，摄食时应该酌量搭配肉类或奶类制品，以增进
钙质的摄取与吸收。
想增进“骨本”，还要注意烹饪的技巧与选择食物的艺术。例如
食物中的磷会干扰食物中钙质的吸收与保存，磷的含量以肉类、汽水、可乐、巧克力为多，因此在选择食物时应尽量避免过量摄取这类食物。
在肉类的摄取量上还应注意，成人每天摄入畜禽肉类50～100克、鱼
虾类50克、蛋类25～50克左右为宜。此外，还应避免过量饮酒、饮咖
啡或吃得太咸，否则会增加肾脏对钙的排除量，并会抑制钙的吸收，使得原本就储存不易的钙质流失更多。含草酸较多的蔬菜也影响钙的
吸收，吃时可用开水焯一下，以除去其中的草酸。
据研究，运动会使骨质疏松推迟发生10～15年。另外，保持合理
的体重也是很有必要的。, 百拇医药(山东省临沂市人民医院营养科主任马爱勤)
骨市”里，只要您趁年轻，为自己的健康做好规划、买对“股票”，我敢保证您是稳赚不赔的。
目前的研究表明，现有的干预措施都无法使已经断裂的骨小梁再
连接起来。所以，骨质疏松的预防比治疗更为重要。预防的重点是获
得理想的骨钙峰值，即从儿童期开始，培植一支“绩优股”，多注入“
骨本”，35岁时骨质量越高，其后的降低越缓慢，老了以后可以慢慢
享用。
钙在预防骨质疏松中扮演着非常重要的角色。我国钙的建议适宜
摄入量(AI)成人是800毫克/天，在青春期、妊娠哺乳期、老年期
增加到1000～2000毫克/天。我国人群钙的摄入量明显不足，成人平
均405毫克/天，仅达到AI的50%左右。医学家发现，在12～14岁女
孩子的饮食中，每天添加500毫克钙，骨钙含量可增加20%。如果这
种饮食保持4年，在一生中可将骨质疏松症的发生机会减少一半。补
钙的方法首选增加奶和奶制品的摄入量，每天2杯牛奶可提供500毫克
左右的钙，加上其他食物提供一部分，基本可满足钙的需求。对不爱
喝牛奶的人而言，酸奶、小虾、小鱼(连骨进食)、鱼干、豆类及其
制品、绿叶蔬菜等都不失为一种良好选择。但是植物性食品的钙质吸
收率较动物性食品差，摄食时应该酌量搭配肉类或奶类制品，以增进
钙质的摄取与吸收。
想增进“骨本”，还要注意烹饪的技巧与选择食物的艺术。例如
食物中的磷会干扰食物中钙质的吸收与保存，磷的含量以肉类、汽水、可乐、巧克力为多，因此在选择食物时应尽量避免过量摄取这类食物。
在肉类的摄取量上还应注意，成人每天摄入畜禽肉类50～100克、鱼
虾类50克、蛋类25～50克左右为宜。此外，还应避免过量饮酒、饮咖
啡或吃得太咸，否则会增加肾脏对钙的排除量，并会抑制钙的吸收，使得原本就储存不易的钙质流失更多。含草酸较多的蔬菜也影响钙的
吸收，吃时可用开水焯一下，以除去其中的草酸。
据研究，运动会使骨质疏松推迟发生10～15年。另外，保持合理
的体重也是很有必要的。, 百拇医药(山东省临沂市人民医院营养科主任马爱勤)