【炙[火搏]】

http://www.100md.com 《中医基础辞典》

     煎、炒、炸、爆一类的烹调方法。经炙[火搏]的食物，性多燥热，偏嗜会损耗胃阴，发生内热病症。(按：[火搏]为左边为「火」字旁，右边为「搏」字去「手」旁)

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