【炖】

http://www.100md.com 《中医基础辞典》

     将药材与辅料同入金属罐内，密封，于开水锅中加热，加酒炖地黄、大黄等。

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/Dir/2002/09/15/7994.htm