糖尿病患者的饮食控制与误区

http://www.100md.com 2002年9月24日 网易

     走进丰衣足食的时代以后，人们突然发现周围的糖尿病患者在迅速增多，据估计我国现有糖尿病患者2000多万，而且这种病迄今为止还没有找到根治的办法。而在糖尿病的治疗过程中病人自身的饮食控制是十分重要的，下面简单介绍一下糖尿病患者的饮食注意事项。 一是饮食上要严格注意，每天主食不能超过500克，个头大些的男性也不得超过600克；油一天不超过3小勺；肉不超过150克或鱼不超过250克，瓜子、花生最好不吃，要吃也要计算到总热量中去；多吃青菜，但洋葱、蒜苗、胡萝卜、百合、藕等含糖分或淀粉多的要少吃。 二饮食误区：1、认为多吃豆制品好。其实豆制品吃多了会加重肾脏负担，尤其是糖尿病合并肾病者更不能吃。2、饿了随便吃花生瓜子。以至有患者百思不得其解：“我主食控制很严格，为什么血糖还是很高?”其实他们不知道，18粒花生米或一小把瓜子就顶25克主食或一个鸡蛋的热量!第四个误区是只认为主食、动物油吃多了有害，于是不吃主食但多吃肉、随便吃素油。这是极不科学的，不吃主食会造成营养摄取不平衡，导致病情加重，而植物油超量食用与动物油害处一样。 当然除了饮食控制之外，积极的进行治疗是糖尿病患者恢复的关键，因此只要采用正确的治疗手段，并配合饮食调养，糖尿病并非是不可治愈的。 中华美食网

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