诱人的水果该咋吃?
北京协和医院糖尿病中心主任 向红 丁博士
有的人不那么爱吃水果，对他们来说不吃水果没有什么困难。但也有的人十分爱吃，不吃水果让他们备感难受，有人甚至说，“连水果都不让吃，活着还有什么意思？”
对众多爱吃水果却又不幸患上糖尿病的人来说，有这种心情，我们十分理解，而且深表同情。实际上水果色、香、味俱全，口感好，还能补充大量的维生素、膳食纤维(果胶)和矿物质，是一种很好的食品，能吃水果实为人生一大享受。
那么糖尿病病人该如何对待诱人的水果呢？其实，关键的问题不是糖尿病病人能不能吃水果，而是吃什么，吃多少和怎么吃水果的问题。必须肯定地说，水果中含糖，有些水果中还含有较多的葡萄糖，所以说在吃水果前，至少要了解两件事：一是现在自己的血糖控制得怎么样。二是要吃的水果中含葡萄糖量有多少。
吃什么：血糖高时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。对西瓜能不能吃的问题说法不一，有人说西瓜太甜，不能吃；也有人认为中医不是说西瓜能治“消渴”，而中医上说的“消渴”不就是糖尿病吗？怎么不能吃？实际上甜的西瓜确实含糖量不低，对血糖可能会有影响，但西瓜中含量较多的是果糖，而不是葡萄糖，而果糖不是血糖的组成成分，在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助，所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。柿饼、干枣、桂圆等干果中含葡萄糖量很多，所以还是尽量不吃为宜。
吃多少：当然，进食水果的量也很重要。有的人吃了一点水果，就“把馋虫勾出来了”，大吃特吃，不能控制，结果造成血糖升高，这种吃水果法是不可取的。一般而言，在血糖控制较好的时候，每天吃1～2个水果还是可以的，要是吃西瓜，一天吃上1斤也不算过多。
怎么吃：对于糖尿病病人吃水果的时间和方法，主要有两种主张，一是作为加餐用，也就是说不在吃饭前后吃，而在午睡后或晚睡前吃，以免增加一次碳水化合物的摄入量。现在多数人还是主张这样吃水果。最近也有人提出在餐前吃水果，认为这样不太影响血糖，还能预防餐前低血糖，这种吃法也可一试。餐后再吃水果，容易热量过高，不太合适。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测一下血糖或者尿糖，对了解自己能不能吃此种水果，吃得是不是过量很有帮助。我编写的一本《糖尿病300个怎么办》中有一个食物成分表，如果您选择那些含糖量在10%以下的水果，而且吃的量及时间又合适，那就没有什么问题了。(北京协和医院糖尿病中心主任 向红 丁博士), 百拇医药
有的人不那么爱吃水果，对他们来说不吃水果没有什么困难。但也有的人十分爱吃，不吃水果让他们备感难受，有人甚至说，“连水果都不让吃，活着还有什么意思？”
对众多爱吃水果却又不幸患上糖尿病的人来说，有这种心情，我们十分理解，而且深表同情。实际上水果色、香、味俱全，口感好，还能补充大量的维生素、膳食纤维(果胶)和矿物质，是一种很好的食品，能吃水果实为人生一大享受。
那么糖尿病病人该如何对待诱人的水果呢？其实，关键的问题不是糖尿病病人能不能吃水果，而是吃什么，吃多少和怎么吃水果的问题。必须肯定地说，水果中含糖，有些水果中还含有较多的葡萄糖，所以说在吃水果前，至少要了解两件事：一是现在自己的血糖控制得怎么样。二是要吃的水果中含葡萄糖量有多少。
吃什么：血糖高时少吃或者不吃含糖量较高的水果，如甜的香蕉、荔枝、柿子、红枣、红果等。对西瓜能不能吃的问题说法不一，有人说西瓜太甜，不能吃；也有人认为中医不是说西瓜能治“消渴”，而中医上说的“消渴”不就是糖尿病吗？怎么不能吃？实际上甜的西瓜确实含糖量不低，对血糖可能会有影响，但西瓜中含量较多的是果糖，而不是葡萄糖，而果糖不是血糖的组成成分，在血液中的代谢过程早期不需要胰岛素的帮助，所以少量吃些西瓜也不一定会严重影响血糖。柿饼、干枣、桂圆等干果中含葡萄糖量很多，所以还是尽量不吃为宜。
吃多少：当然，进食水果的量也很重要。有的人吃了一点水果，就“把馋虫勾出来了”，大吃特吃，不能控制，结果造成血糖升高，这种吃水果法是不可取的。一般而言，在血糖控制较好的时候，每天吃1～2个水果还是可以的，要是吃西瓜，一天吃上1斤也不算过多。
怎么吃：对于糖尿病病人吃水果的时间和方法，主要有两种主张，一是作为加餐用，也就是说不在吃饭前后吃，而在午睡后或晚睡前吃，以免增加一次碳水化合物的摄入量。现在多数人还是主张这样吃水果。最近也有人提出在餐前吃水果，认为这样不太影响血糖，还能预防餐前低血糖，这种吃法也可一试。餐后再吃水果，容易热量过高，不太合适。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测一下血糖或者尿糖，对了解自己能不能吃此种水果，吃得是不是过量很有帮助。我编写的一本《糖尿病300个怎么办》中有一个食物成分表，如果您选择那些含糖量在10%以下的水果，而且吃的量及时间又合适，那就没有什么问题了。(北京协和医院糖尿病中心主任 向红 丁博士), 百拇医药