白果好吃防中毒
专家提醒：食用时要煮透、去果胚，且食量不可过多
西安第四军医大学唐都医院 朱立明
最近一个时期，随着新鲜白果上市，因食用白果造成中毒的病例时有发生，其中绝大多数为儿童，应引起家长们警惕。
日前，西安第四军医大学唐都医院急诊科接诊了两名小患者：其中一名叫军军的5岁男孩，显得烦燥不安，并且出现惊厥、怪叫等症状，另一名叫甜甜的4岁女孩已经昏迷。经医生诊断，两个孩子均为食物中毒，并立即进行抢救。虽然孩子很快就得到救治，其家长疑惑不解，孩子怎么会食物中毒呢？据了解，当天下午军军的父亲下班路过自由市场时，买了1斤“炒熟”的白果。晚饭后，邻居家甜甜来找军军玩，两个孩子就一起吃起了白果。不一会儿，一斤白果所剩无几。约两个小时后，两个孩子先后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻。在送往医院的路上，军军又出现了烦燥不安并惊厥、怪叫，甜甜开始昏迷。据急诊科王伯良主任介绍，因食用白果中毒的病例已屡见不鲜，其中绝大多数为儿童，应引起家长们警惕。
唐都医院预防保健科主任王化忠教授介绍，白果为银杏树的种子，可药用，有润肺、止咳、平喘等功效，作药用时应在医生指导下为妥。白果所含的白果酸和银杏毒有溶血作用，可引起中枢神经系统和胃肠道的损害。在白果中毒病例中儿童多见，中毒量一般在10～50粒左右，但也有小儿1次吃5～10粒而中毒死亡的报道。预防白果中毒主要是教育儿童不可生食，熟食(炒透或煮透)要除去果肉中绿色的果胚，且食量不可过多。
(西安第四军医大学唐都医院 朱立明), 百拇医药
西安第四军医大学唐都医院 朱立明
最近一个时期，随着新鲜白果上市，因食用白果造成中毒的病例时有发生，其中绝大多数为儿童，应引起家长们警惕。
日前，西安第四军医大学唐都医院急诊科接诊了两名小患者：其中一名叫军军的5岁男孩，显得烦燥不安，并且出现惊厥、怪叫等症状，另一名叫甜甜的4岁女孩已经昏迷。经医生诊断，两个孩子均为食物中毒，并立即进行抢救。虽然孩子很快就得到救治，其家长疑惑不解，孩子怎么会食物中毒呢？据了解，当天下午军军的父亲下班路过自由市场时，买了1斤“炒熟”的白果。晚饭后，邻居家甜甜来找军军玩，两个孩子就一起吃起了白果。不一会儿，一斤白果所剩无几。约两个小时后，两个孩子先后出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻。在送往医院的路上，军军又出现了烦燥不安并惊厥、怪叫，甜甜开始昏迷。据急诊科王伯良主任介绍，因食用白果中毒的病例已屡见不鲜，其中绝大多数为儿童，应引起家长们警惕。
唐都医院预防保健科主任王化忠教授介绍，白果为银杏树的种子，可药用，有润肺、止咳、平喘等功效，作药用时应在医生指导下为妥。白果所含的白果酸和银杏毒有溶血作用，可引起中枢神经系统和胃肠道的损害。在白果中毒病例中儿童多见，中毒量一般在10～50粒左右，但也有小儿1次吃5～10粒而中毒死亡的报道。预防白果中毒主要是教育儿童不可生食，熟食(炒透或煮透)要除去果肉中绿色的果胚，且食量不可过多。
(西安第四军医大学唐都医院 朱立明), 百拇医药