叶酸可降低大肠直肠癌罹患概率
http://www.100md.com
2003年1月16日
根据意大利最新的研究显示，在日常饮食中如果涵盖绿叶蔬菜、水果与全麸谷类(whole grains)等，多摄取叶酸，可以有效減低罹患大肠结肠癌的机率。而有酗酒习惯或是饮食中缺乏叶酸与必需胺基酸——蛋胺酸(methionine)的人，罹患大肠结肠癌的机率比一般人高出40%。
研究人员表示，之所以会研究蛋胺酸的摄取量，是因為過去有研究显示，胺基酸在人体吸收利用叶酸的过程中，扮演着重要的角色。先前也有实验证实，高剂量的蛋胺酸可以减低有结肠癌(colon cancer)家族病人的罹患率。肉类、鳞、豆类、蛋、大蒜与葵花子等，都是富含蛋胺酸的天然食物。
低蛋胺酸与低叶酸的饮食习惯，除了与癌症罹患率有很大的关系外。也有研究在探讨食用蔬果与息肉(polyp)发生与生长间的关系。息肉多半生长在肠道，最终可发展成结肠癌。研究人员认为这可能是因为叶酸在DNA合成与修复的过程中扮演的角色，使得它具有对抗乳癌与结肠癌等癌症的功效。
研究人员建议大众，在一天中尽量避免饮用超过两杯以上的酒精性饮料，加上规律的运动与富含蔬果的均衡饮食习惯，就是维持健康避免癌症发生的最好方法。, http://www.100md.com
研究人员表示，之所以会研究蛋胺酸的摄取量，是因為過去有研究显示，胺基酸在人体吸收利用叶酸的过程中，扮演着重要的角色。先前也有实验证实，高剂量的蛋胺酸可以减低有结肠癌(colon cancer)家族病人的罹患率。肉类、鳞、豆类、蛋、大蒜与葵花子等，都是富含蛋胺酸的天然食物。
低蛋胺酸与低叶酸的饮食习惯，除了与癌症罹患率有很大的关系外。也有研究在探讨食用蔬果与息肉(polyp)发生与生长间的关系。息肉多半生长在肠道，最终可发展成结肠癌。研究人员认为这可能是因为叶酸在DNA合成与修复的过程中扮演的角色，使得它具有对抗乳癌与结肠癌等癌症的功效。
研究人员建议大众，在一天中尽量避免饮用超过两杯以上的酒精性饮料，加上规律的运动与富含蔬果的均衡饮食习惯，就是维持健康避免癌症发生的最好方法。, http://www.100md.com