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早春•素食•清欢
http://www.100md.com 2003年2月21日 生活时报
     早春二月,诸节刚过,欢歌盛宴暂且偃旗息鼓。我们走近素食餐厅。

    苏轼有词曰:人生有味是清欢。一杯素酒、一盏红烛、一席素宴,在荷塘月色雅致的氛围里,素食、素菜、美器构成款款如画美食,一道无染的风景。

    没有推杯换盏的喧嚣,没有人声鼎沸的火爆。无论是居闹市、临街市的功德林、绿色天食,还是居民小区里的荷塘月色,素食餐厅在一片市井喧嚣中,安之若素。有禅意深深,有香气缭绕,甚至还有书坊相连。素食餐厅的特色已不仅仅是素食。

    “莲花在目,清凉在胸。低头问盏,一分汲取,十分慈悲。”清幽的环境,清淡的饮食,意味深长的布置,安静的食客,素食餐厅的平和、自在、安宁,让人欢喜。

    可清谈、可沉思、可细品,可慢饮。所以素食餐厅并不是高僧大德、食素者的领地,荷塘月色经理夏泽红小姐说,年轻白领、文化、演艺、商务人士,功德林说,爱美、瘦身的女性,都是素食餐厅的常客。因为素食的功效已然流行,因为环境之外,还有精细的选料,考究的烹制,独具品位的优雅风格的菜品。更有藉由食素而得的一颗无染的素心。

    素食正成为全球时尚。远有400万英国食素者,近有北京大学素食协会的学生,邀人享用一餐素食,更显高雅品位和现代意识。在早春的天气里,拒绝大鱼大肉,品素食,感受一种清净的欢娱。(曹茜), 百拇医药