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谈谈食忌
http://www.100md.com 2003年3月13日 健康报
     “食忌”又称“忌口”,是通过禁止吃某类食物来防止引发疾病

    或加重病情的一种预防手段。一般来讲,人们日常食用的各种食物,分别具有寒热温凉四性和酸苦甘辛咸五味。食物的性味决定了它们在

    防治疾病过程当中的作用,如寒凉性质的食物能够清热泻火,而温热

    性质的食物则可以补火助阳。总的来看,“食忌”包括以下几方面内

    容:1.饮食有节。俗话说:“饮食自倍,肠胃乃伤。”毫无节制的饮

    食会给人们的身体造成伤害。特别是疾病初愈,人们在饮食的品种和

    数量方面更应有所选择、有所限制,否则很可能导致病情反复。此外,饮食一定要保持清洁,不吃腐败变质的食物。

    2.分清体质。人的体质大致分为两类,怕热不怕冷的人为阳性体

    质,怕冷不怕热的人为阴性体质。阳性体质的人,食用温热性质的食

    物之后,容易出现口舌生疮、口干舌燥、大便秘结等“上火”现象,所以平时宜少食牛肉、羊肉、狗肉、雀肉、辣椒、柑橘、葱、姜等辛

    热助阳之品。阴性体质的人,食用寒凉性质的食物之后,容易出现腹

    部冷痛、大便稀溏、四肢不温、女子痛经等“着凉”

    现象,所以平时宜少食鸭肉、萝卜、青笋、苦瓜、绿豆、冷饮、梨等寒凉伤阳之物。

    3.关注气候。具体而言,春季饮食不要过于寒凉和辛热,宜温和

    清淡,以保护春生之气;夏季应少吃温热性质的食物,以免火热内生

    伤阴;秋季饮食应避免过于辛热,以防扰动阴精;冬季饮食应远离寒

    凉,以免损伤阳气。

    4.结合病情。如果病情属虚寒性质,则应避免食用苦瓜、绿豆、梨等寒凉伤阳之品;如果病情属实热性质,则应远离牛肉、羊肉、狗

    肉、辣椒等温热助阳之物;患有严重过敏性疾病的人,为了防止对动

    物蛋白过敏,平时应禁食各类鱼、虾、蟹等异种蛋白食物。

    5.特殊情况。如果您要到医院去看中医,那么就诊前最好不要进

    食牛奶、豆浆等饮料以及瓜子、花生、核桃、开心果等坚果类食品,以免形成“白腻苔”;不要食用黄瓜、巧克力等容易染苔的食物,以

    免造成舌苔假象;不要饮酒或吃过热的食品,以免影响舌质及心率,给医生的临床诊断带来困难。, 百拇医药(张湖德 刘福奇)