化疗病人的饮食调理
在化疗期间，常令癌症病人及其家属犯愁的，莫过于一日三餐了。许多病人面对家属精心烹调的菜肴无动于衷，而家属也显得十分无奈。但病人如果长时间吃得太少或饮食质量太差，势必影响到化疗的顺利完成和化疗后的全面康复。
从原则上讲，病人在化疗期间的饮食应力争达到“三高一多”，即高热量、高蛋白质、高维生素、多饮水。摄入高热量食物，可保证身体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质食物，可保证皮肤、毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗损伤后的修复。有些营养学家认为，在化疗期间，病人所需要的蛋白质量应比一般情况下增加50%，所需要的热量应增加20%，所需要的水应增加50%。
鱼类、禽类、肉类、鸡蛋、牛奶、奶制品、豆制品、坚果类等，可提供丰富的蛋白质，其中鱼类富含易消化吸收的优质蛋白。米饭、面条等谷物可提供容易消化吸收的碳水化合物。水果、新鲜蔬菜可提供维生素、矿物质及纤维素。补充水可根据病人的实际情况灵活选择。值得注意的是，病人不要盲目忌口，更要走出饮食误区，如以输液代替吃饭、把食品价格与营养划等号、只喝汤不吃肉、只吃肉类而不吃蔬菜、过分强调饮食清淡等。
化疗病人如出现恶心呕吐，应适当调整饮食结构和进食方法，例如：少吃多餐，避免出现胃部饱胀感；进食时不要过多饮水，最好在进食前后约1小时饮水；避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物；食物温度适当，避免过烫或过凉；进食速度慢一点，充分咀嚼食物，以便消化。另外，病人还应避免接触不喜欢的气味。
化疗药物有可能会使病人的味觉改变。为此，可在烹调肉食时，放入适量调味品，改善口感。同时，选用病人喜爱的餐具，注意进食的环境和气氛，也有助于激发食欲。如果进食量太少，就应该特别注意给予高营养成分的食物。, http://www.100md.com(高书明)
从原则上讲，病人在化疗期间的饮食应力争达到“三高一多”，即高热量、高蛋白质、高维生素、多饮水。摄入高热量食物，可保证身体的基本生理需要，将体重维持在正常水平；摄入高蛋白质食物，可保证皮肤、毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗损伤后的修复。有些营养学家认为，在化疗期间，病人所需要的蛋白质量应比一般情况下增加50%，所需要的热量应增加20%，所需要的水应增加50%。
鱼类、禽类、肉类、鸡蛋、牛奶、奶制品、豆制品、坚果类等，可提供丰富的蛋白质，其中鱼类富含易消化吸收的优质蛋白。米饭、面条等谷物可提供容易消化吸收的碳水化合物。水果、新鲜蔬菜可提供维生素、矿物质及纤维素。补充水可根据病人的实际情况灵活选择。值得注意的是，病人不要盲目忌口，更要走出饮食误区，如以输液代替吃饭、把食品价格与营养划等号、只喝汤不吃肉、只吃肉类而不吃蔬菜、过分强调饮食清淡等。
化疗病人如出现恶心呕吐，应适当调整饮食结构和进食方法，例如：少吃多餐，避免出现胃部饱胀感；进食时不要过多饮水，最好在进食前后约1小时饮水；避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物；食物温度适当，避免过烫或过凉；进食速度慢一点，充分咀嚼食物，以便消化。另外，病人还应避免接触不喜欢的气味。
化疗药物有可能会使病人的味觉改变。为此，可在烹调肉食时，放入适量调味品，改善口感。同时，选用病人喜爱的餐具，注意进食的环境和气氛，也有助于激发食欲。如果进食量太少，就应该特别注意给予高营养成分的食物。, http://www.100md.com(高书明)