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更年期如何安排一日三餐呢?
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     一日三餐如何合理搭配,人们在长期的生活实践中总结为“早吃好,午吃饱,晚吃少”进餐经验,并且妇孺皆知。所谓“好”是指质量要好,“饱”是指数量要足,“少”是指数量和质量均要有所控制。更年期由于体内内分泌调节功能减退,可以出现暂时性胃肠功能紊乱,如消化不良、腹胀、便秘等。因此,三餐的合理搭配更显得很重要。

    (1)早餐吃得好。据营养学家实验研究发现,早饭吃得好(如牛奶、鸡蛋、巧克力、麦乳精、营养面包等)的人,整个上午血糖水平均保持在正常水平,所以不论是脑力劳动者或体力劳动者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐质量很差的人,在不到上午10点钟时血糖水平已降至正常以下,故感到体力不支,头晕乏力,注意力不集中,工作效率下降。另外,据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者,胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较对照组要高。

    (2)中餐吃得饱。为了保证下午的热量所需和满足一个人的“饱腹感”,中餐一定要吃饱。当然这里说的饱,不是暴饮暴食,而是有个8~9分饱,甚至7~8分饱就可以了。古人所谓“饮食以时,饥饱适中”是有道理的。中餐吃得饱不仅符合生理要求,也符合中国的生活习惯。

    (3)晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影响睡眠,发生肥胖,甚至产生疾病。晚餐吃得多的人,身体必须要有较多的“精力”用于食物的消化吸收和处理,使睡眠不好;人到夜间活动减少,睡眠时耗热最小,晚间胰岛素分泌比白天多,而进食过多又可促使胰岛素分泌,较多的胰岛素可使血糖较多地转化为脂肪,过多的脂肪堆积就会造成肥胖。据临床观察,晚饭吃得多且好,饭后又不活动,常可诱发急性坏死性胰腺炎、急性心肌梗塞等。从实际生活当中来看,我国人民进餐的一般习惯恰恰与上面要求的相反,往往早餐时匆匆忙忙地吃少许,晚餐却常常安排丰盛,全家饱食一顿。其实这是不够科学的,希望能得到逐步纠正。

    那么,一日三餐的热量如何分配呢?一般认为早餐应占每天所需总热量的25%~30%,中餐占40%~50%,晚餐25%左右较合理。具体三餐安排要根据饮食习惯,经济条件等调配。但应在烹调上下功夫,做到粗细有别、干稀搭配、荤素适宜、色香味兼备、花色品种交替,做到既保证营养所需又能促进食欲,从而有益于健康长寿。, 百拇医药