(1)
胆囊炎：急性发作期应禁食，需输液，所以必须住院治疗。慢性
胆囊炎的
饮食应按以下原则处理：①大量
饮水，以便稀释
胆汁，减少浓胆汁对胆囊壁的刺激；②低脂肪、低
胆固醇的
食物，避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等，也不宜吃
油炸的食物及
肥肉；③忌食刺激性食物。
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(2)
胆石症：①根据自身对油腻食物的反应情况，适当限制脂肪的摄入；②平时的
食谱应以清淡食物为主；③限制含胆固醇多的食品；④忌
饮酒及刺激性食品、
调味品；⑤缩短空腹时间，如
晚餐不要过早，
睡前应少量吃些食物，
早餐不能少，以促进胆囊的收缩与排空。