胆囊炎、胆石症常用食疗方有哪些?
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(1)消炎利胆茶(经验方)
【制备与服法】玉米须、蒲公英、茵陈各30g，加水1000ml，煎去渣，加白糖适量，温服。每日3次，每次250ml。
【方义与功效】玉米须甘平，能利尿利胆，清热消炎；蒲公英甘苦性平，能健胃利胆，抗菌消炎；茵陈甘苦微寒，有扩张胆管利胆清热及促进肝细胞再生作用。此茶对胆囊炎、胆结石发热疼痛期，有显著疗效。但必须大量饮用。
【宜忌】此方对急性黄疸型肝炎亦宜。
(2)金钱败酱茵陈茶(经验方)
【制备与服法】金钱草、败酱草、茵陈各30g，煎汁1000ml，加白糖适量温服代茶。
【方义与功效】金钱草甘咸微寒，入肝、胆、肾、膀胱诸经，功能利胆排石，清热解毒；败酱草辛苦微寒，能清热解毒化瘀消炎，配茵陈消炎利胆。此茶有排石利胆消炎作用，经临床多次验证，效果良好。
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【宜忌】须多服方见疗效，慢性胆囊炎患者，可经常用之。
(3)鸡胆汁黄瓜藤饮(经验方)
【制备与服法】黄瓜藤100g，洗净煎水100ml，新鲜鸡胆1个，取汁冲服。
【方义与功效】黄瓜藤味苦性寒，能消炎抑菌；鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。
【宜忌】此方大寒，对素有虚寒证患者不宜。
(4)消石散(《金匮》硝石矾石散加味)
【制备与服法】郁金粉20g，白矾粉15g，火硝粉30g，滑石粉60g，甘草粉10g，研细，混合，每服10g，大麦粥汁送下，每日3次。
【方义与功效】郁金味辛苦性寒，入肝、胆、心、肺诸经，辛开苦降，芳香透达，能行气去瘀，清心解郁，用治胆结石取其利胆之功；白矾酸寒入胆，能清胆经之热，有消瘀化浊之功，对阻塞性黄疸有效；滑石甘寒，能利水渗湿清热消炎；硝石辛苦咸，大温，入三焦、胃与大肠，能破坚积，荡宿垢，逐瘀通滞，虽其性大温，但能治疗火郁之疾，即《内经》“火郁以发之”的用意，故与大队寒药为伍，可减其大温；甘草、麦粥以调和其药性，所以绝对安全。
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【宜忌】此方对因胆囊炎、胆石症而发热者甚有效。
(5)玉米须茵陈饮：玉米须、茵陈各30g。水煎代茶饮。
(6)黄瓜藤饮；黄瓜藤100g，鸡蛋清适量。先用水煮黄瓜藤，临熟时去滓留汁，再入鸡蛋清服之。
(7)冬瓜皮汤：冬瓜皮60～90g。加水煎煮至烂熟成汤。日分2～3次服。
(8)鲤鱼赤小豆陈皮粥：鲤鱼一条，赤小豆120g，陈皮6g。将鱼去鳞及内脏后洗净，放入锅内，加水适量，入豆、陈皮同煮，至烂熟成粥，去鱼骨。不拘时食之。
(5)～(8)方适用于急性胆囊炎，或慢性胆囊炎急性发作，或伴有黄疸、小便不利者。
(9)苡仁粥：生苡米60g，白米20～30g。先将苡米煮烂，后入米煮粥食之。
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(10)莱菔子粥：莱菔子15g，白米30～50g。先将莱菔子炒后研末，再与米同煮成粥。不拘时服之。
(11)大麦粥：大麦50～100g。先将大麦磨碎如粟米大，再加入水，煮粥食之。
(12)山楂散：山楂200～500g，白糖适量。先将山楂炒焦研末，然后用白糖水送服。每次6～10g，日3次。
(9)～(12)方适用于慢性胆囊炎，或急性胆囊炎恢复期。
(13)茵陈蒿30g。煎汤，代茶饮。日1剂。
(14)玉米须60g。煎汤，代茶饮。日1剂。
(15)生山楂60g。沸水浸泡后，代茶饮。日1剂。
(16)元明粉9g，分2次冲服。
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(17)赤芍100g，郁金50g，黄连15g，炒麦芽15g。共研细末炼蜜为丸，每丸重9g。每次2丸，日2次。宜在饭后服。
以上适用黄疸明显者，或用于慢性胆囊炎缓解期及急性胆囊炎恢复期。
(18)茵陈20g，柴胡10g，龙胆草10g，山栀12g，黄芩15g。水煎服，日1剂。
(19)红藤60g，蒲公英30g，生大黄9g(后下)，厚朴9g，元明粉9g(分冲)水煎服，日1剂。
(以上适用于急性胆囊炎，或慢性胆囊炎急性发作期。
(20)白芍30g，甘草5g。水煎服，日1剂。
(21)元胡10g，川楝子10g。水煎服，日1剂。
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以上适用于持续性疼痛，或疼痛反复发作，或疼痛剧烈者。
(22)土豆汁：新鲜土豆压汁，餐前一汤匙，日3次。
(23)鸡内金粉：将鸡内金研末吞服，每次1g，日2次，温开水送下。
(24)苦胆汁：新鲜猪苦胆1个，蜜蜂150g。取出胆汁与蜂蜜调匀后，放入锅内蒸30分钟。每次2～3小勺，日2次。连服3～4剂不等。
(25)金钱草饮：金钱草15g，煎汤代茶饮，日1剂，长期饮用。
(26)核桃面：冰糖120g，香油炸核桃仁120g。共研细面，每服60g，日4次，温开水送下。
(27)鸡肫、鸭肫或鹅肫炖汤，食肉喝汤，每日1次。
, 百拇医药 (28)田螺肉斩细加水炖热后饮食，每次用15个左右。
(29)蒲公英40g，洗净切碎，水煎取汁去渣，与大米50～100g，冰糖适量煮粥。早晚各服1次，连服5日。
(30)栀子仁3～5g碾末，粳米50～100g。先将粳米煮熟成粥，加入栀子末稍煮即可，每日早晚各1次，连服5日。
(31)包谷蕊(即玉蜀黍之须，中药店有售)每天30g，以水煮沸20分钟，当茶饮用，病可减轻以至痊愈。
某君年近六十，心窝部有发作性之疼痛，胆囊部亦有疼痛不适之感，经检查胆有结石十余粒，且有七八年之久，痛苦之至。服用此方，三个月后，结石减去大半，不到一年即愈。
又某女士胆结石，大如黄豆，小者如砂，有二十余粒，服此方，仅二个月余，结石即除。
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包谷又名玉蜀黍：《古今中药集成》中记载着“谷蕊味甘平，其成分为雌蕊有过氧化酶、木胶、失水乳糖、植物固醇等，花柱为利尿剂，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效，又为最佳之利胆剂，促胆汁分泌，缓冲胆中之沉渣，减低其粘稠性、比重及胆红质的含量。”
又据日本京都大学医学院报道，证明包谷蕊对于胆囊炎、胆结石、胆炎性及黄疸病等，均有特殊之疗效。其根和叶，能治小便淋漓、尿结砂石症等。包谷子实为健胃剂，且为制造葡萄糖之主原料。至于这里所用的蕊，是指在结成包谷梭之前端，有如绣花线之花蕊，颜色有红、紫、黄等色，长约10～20cm左右。
(32)方叶化石草9g，圆叶化石草9g，石韦6g，加红糖45g，以水煎服。
化石草是化解各种内结石症的特效草剂，且能消炎、利尿，对治疗肾脏炎也是一剂良药。
(33)黄花鱼头石(打碎)30g，土茵陈15g，炒白芍9g，鸡骨草18g，陈皮(后下)3g，冬葵子15g。以上药物，以四碗水煎八分，每星期服用三次，两个月后，改成每星期二次，三个月后即愈。
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(34)某患者因胆导管被结石阻塞，致胆汁外流，随血液循于皮表，面部与眼珠发黄，呕吐颇剧，胆石排出时，疼痛不已，这时服用茶叶末，竟霍然而愈。
茶叶末是采用市面上的龙井、香片、绿茶、雨前等均可，先晒干，再磨成面粉一样细，越细越好，用开水冲茶叶末，趁热连同茶叶末一起服下。每天晨起时服一次，睡前服一次，其他时间随时可服，初服时每次二茶匙，每天服用六次，约二年后，改为每次一茶匙，每天四次。
茶叶含有多量维他命C，且有清净胆汁溷浊和清除血液杂物的作用。制茶叶末时，可用多种茶叶混合在一起，效果显著，值得一试。
以上适用于胆石症
(35)生泥鳅1～2，取其背上肉，切细，装入胶囊，吞服，每次约一条，以温开水送服。
(36)或取泥鳅若干条，放烘箱内烘干(温度在100℃左右)，达到可捏碎为度，取出研粉，每服9g，每日3次，饭后服下，小儿酌减。
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此方治疗传染性肝炎、黄疸症，痊愈率达90%以上，服药时须持之以恒。对迁延性肝炎也有良好效果。
(37)不论急性或亚急性胆囊炎，有肋间痛、寒热、呕吐、便秘等症状时，采鲜蒲公英全草60～90g，水煎服，15日为一疗程，连续使用约1～2个疗程，即可根治。
以上适用于急性胆囊炎。
(38)以苦菜30g，蒲公英等量，同以水煎服。
(39)玉米须30g，蒲公英、茵陈蒿各15g。水煎服。
此方对胆结石、黄疸、传染性肝炎都有疗效。
(40)以玉米须60g，茵陈30g，山栀子15g，广郁金15g，水煎，去渣，一日2～3次分服。
, http://www.100md.com 此方可降低血脂、胆固醇和血糖含量，除能治愈胆囊炎外，胆结石、糖尿病或黄疸型肝炎都有效果。
(41)佛手柑饮：佛手柑15g，白糖适量。共入杯中以沸水加盖浸泡15分钟，取汁代茶频服，每日数次，用于肝郁气滞之胁痛。
(42)石斛泡茶代饮。适用于肝阴不足之胁痛。
(43)韭菜2.5kg。将韭菜捣烂，绞汁饮之，治疗各类胁痛。
(44)枸杞粥、鲜生地粥、猪肝绿豆粥，均以大米煎煮，适用于虚证胁痛，以肝阴不足为主者。
(45)猪肝羹：猪肝1具，葱白1握，鸡蛋3枚，淡豆豉10g。先将淡豆豉煎汁去渣，再将猪肝去筋膜切成薄片，葱白洗净去须，二者同放入豉汁中煮至肝熟，然后把鸡蛋打入碗中，搅匀，加入肝羹汤中煮开即可。适宜于肝阴不足之胁痛。
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(46)期颐饼：生芡实米180g，生鸡内金90g，面粉250g，白砂糖适量，先将芡实米用水淘去浮皮，晒干，研为细末过筛，再将鸡内金去净糟粕之物，洗净焙干，然后放入盆内，浸以滚开水，半日许。再入芡实粉、白砂糖、面粉，用所浸原水调合，做成小圆薄饼，烙成焦黄色，不拘时食之，适宜于痰气郁结所致的胁痛。
(47)猪肚马蹄汤：每次用马蹄(荸荠)10～15个，去皮切片，猪肚150～200g，洗净切成小块，加水同煮，淡食或低盐食之。
(48)萝卜生炒猪肝：用猪肝250g，白萝卜250g，切成均匀薄片，先用植物油炒萝卜至八成熟，加盐适量盛起，再起油锅，放植物油两匙，用旺火烧热后，放入猪肝片，快速翻炒3分钟，倒入萝卜片与猪肝同炒，几分钟后加香葱，味精即成。适用于虚证夹气滞之胁痛。
(50)合欢花蒸猪肝：合欢花干品10g或鲜品20g，放碗中加水浸泡，新鲜猪肝150g切片，加食盐少许，入合欢花隔水蒸熟作菜肴佐膳，主治胁痛。
(51)黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服。治胆囊炎(黄瓜藤清热、滑肠、镇痛)。
(51)姜黄、郁金各20g，茵陈40g。水煎服。治胆结石与胆囊炎、胆道炎(姜黄温中散寒止痛，促进胆汁分泌。郁金行气解郁活血，亦可促进胆汁分泌。茵陈清湿热退黄，有促进胆汁分泌作用)。
(52)金钱草250g，水煎服。日1剂。有黄疸者，用量要大。治胆石症(四川大金钱草能促进肝细胞的胆汁分泌，使胆汁增多，促进排出，利黄胆退黄，有减疼作用)。, http://www.100md.com
【制备与服法】玉米须、蒲公英、茵陈各30g，加水1000ml，煎去渣，加白糖适量，温服。每日3次，每次250ml。
【方义与功效】玉米须甘平，能利尿利胆，清热消炎；蒲公英甘苦性平，能健胃利胆，抗菌消炎；茵陈甘苦微寒，有扩张胆管利胆清热及促进肝细胞再生作用。此茶对胆囊炎、胆结石发热疼痛期，有显著疗效。但必须大量饮用。
【宜忌】此方对急性黄疸型肝炎亦宜。
(2)金钱败酱茵陈茶(经验方)
【制备与服法】金钱草、败酱草、茵陈各30g，煎汁1000ml，加白糖适量温服代茶。
【方义与功效】金钱草甘咸微寒，入肝、胆、肾、膀胱诸经，功能利胆排石，清热解毒；败酱草辛苦微寒，能清热解毒化瘀消炎，配茵陈消炎利胆。此茶有排石利胆消炎作用，经临床多次验证，效果良好。
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【宜忌】须多服方见疗效，慢性胆囊炎患者，可经常用之。
(3)鸡胆汁黄瓜藤饮(经验方)
【制备与服法】黄瓜藤100g，洗净煎水100ml，新鲜鸡胆1个，取汁冲服。
【方义与功效】黄瓜藤味苦性寒，能消炎抑菌；鸡胆汁苦寒有清热利胆、杀菌消炎之功效。此方对胆囊炎、胆石症有很好疗效。
【宜忌】此方大寒，对素有虚寒证患者不宜。
(4)消石散(《金匮》硝石矾石散加味)
【制备与服法】郁金粉20g，白矾粉15g，火硝粉30g，滑石粉60g，甘草粉10g，研细，混合，每服10g，大麦粥汁送下，每日3次。
【方义与功效】郁金味辛苦性寒，入肝、胆、心、肺诸经，辛开苦降，芳香透达，能行气去瘀，清心解郁，用治胆结石取其利胆之功；白矾酸寒入胆，能清胆经之热，有消瘀化浊之功，对阻塞性黄疸有效；滑石甘寒，能利水渗湿清热消炎；硝石辛苦咸，大温，入三焦、胃与大肠，能破坚积，荡宿垢，逐瘀通滞，虽其性大温，但能治疗火郁之疾，即《内经》“火郁以发之”的用意，故与大队寒药为伍，可减其大温；甘草、麦粥以调和其药性，所以绝对安全。
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【宜忌】此方对因胆囊炎、胆石症而发热者甚有效。
(5)玉米须茵陈饮：玉米须、茵陈各30g。水煎代茶饮。
(6)黄瓜藤饮；黄瓜藤100g，鸡蛋清适量。先用水煮黄瓜藤，临熟时去滓留汁，再入鸡蛋清服之。
(7)冬瓜皮汤：冬瓜皮60～90g。加水煎煮至烂熟成汤。日分2～3次服。
(8)鲤鱼赤小豆陈皮粥：鲤鱼一条，赤小豆120g，陈皮6g。将鱼去鳞及内脏后洗净，放入锅内，加水适量，入豆、陈皮同煮，至烂熟成粥，去鱼骨。不拘时食之。
(5)～(8)方适用于急性胆囊炎，或慢性胆囊炎急性发作，或伴有黄疸、小便不利者。
(9)苡仁粥：生苡米60g，白米20～30g。先将苡米煮烂，后入米煮粥食之。
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(10)莱菔子粥：莱菔子15g，白米30～50g。先将莱菔子炒后研末，再与米同煮成粥。不拘时服之。
(11)大麦粥：大麦50～100g。先将大麦磨碎如粟米大，再加入水，煮粥食之。
(12)山楂散：山楂200～500g，白糖适量。先将山楂炒焦研末，然后用白糖水送服。每次6～10g，日3次。
(9)～(12)方适用于慢性胆囊炎，或急性胆囊炎恢复期。
(13)茵陈蒿30g。煎汤，代茶饮。日1剂。
(14)玉米须60g。煎汤，代茶饮。日1剂。
(15)生山楂60g。沸水浸泡后，代茶饮。日1剂。
(16)元明粉9g，分2次冲服。
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(17)赤芍100g，郁金50g，黄连15g，炒麦芽15g。共研细末炼蜜为丸，每丸重9g。每次2丸，日2次。宜在饭后服。
以上适用黄疸明显者，或用于慢性胆囊炎缓解期及急性胆囊炎恢复期。
(18)茵陈20g，柴胡10g，龙胆草10g，山栀12g，黄芩15g。水煎服，日1剂。
(19)红藤60g，蒲公英30g，生大黄9g(后下)，厚朴9g，元明粉9g(分冲)水煎服，日1剂。
(以上适用于急性胆囊炎，或慢性胆囊炎急性发作期。
(20)白芍30g，甘草5g。水煎服，日1剂。
(21)元胡10g，川楝子10g。水煎服，日1剂。
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以上适用于持续性疼痛，或疼痛反复发作，或疼痛剧烈者。
(22)土豆汁：新鲜土豆压汁，餐前一汤匙，日3次。
(23)鸡内金粉：将鸡内金研末吞服，每次1g，日2次，温开水送下。
(24)苦胆汁：新鲜猪苦胆1个，蜜蜂150g。取出胆汁与蜂蜜调匀后，放入锅内蒸30分钟。每次2～3小勺，日2次。连服3～4剂不等。
(25)金钱草饮：金钱草15g，煎汤代茶饮，日1剂，长期饮用。
(26)核桃面：冰糖120g，香油炸核桃仁120g。共研细面，每服60g，日4次，温开水送下。
(27)鸡肫、鸭肫或鹅肫炖汤，食肉喝汤，每日1次。
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(29)蒲公英40g，洗净切碎，水煎取汁去渣，与大米50～100g，冰糖适量煮粥。早晚各服1次，连服5日。
(30)栀子仁3～5g碾末，粳米50～100g。先将粳米煮熟成粥，加入栀子末稍煮即可，每日早晚各1次，连服5日。
(31)包谷蕊(即玉蜀黍之须，中药店有售)每天30g，以水煮沸20分钟，当茶饮用，病可减轻以至痊愈。
某君年近六十，心窝部有发作性之疼痛，胆囊部亦有疼痛不适之感，经检查胆有结石十余粒，且有七八年之久，痛苦之至。服用此方，三个月后，结石减去大半，不到一年即愈。
又某女士胆结石，大如黄豆，小者如砂，有二十余粒，服此方，仅二个月余，结石即除。
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包谷又名玉蜀黍：《古今中药集成》中记载着“谷蕊味甘平，其成分为雌蕊有过氧化酶、木胶、失水乳糖、植物固醇等，花柱为利尿剂，对肾脏病、浮肿性疾病、糖尿病等有效，又为最佳之利胆剂，促胆汁分泌，缓冲胆中之沉渣，减低其粘稠性、比重及胆红质的含量。”
又据日本京都大学医学院报道，证明包谷蕊对于胆囊炎、胆结石、胆炎性及黄疸病等，均有特殊之疗效。其根和叶，能治小便淋漓、尿结砂石症等。包谷子实为健胃剂，且为制造葡萄糖之主原料。至于这里所用的蕊，是指在结成包谷梭之前端，有如绣花线之花蕊，颜色有红、紫、黄等色，长约10～20cm左右。
(32)方叶化石草9g，圆叶化石草9g，石韦6g，加红糖45g，以水煎服。
化石草是化解各种内结石症的特效草剂，且能消炎、利尿，对治疗肾脏炎也是一剂良药。
(33)黄花鱼头石(打碎)30g，土茵陈15g，炒白芍9g，鸡骨草18g，陈皮(后下)3g，冬葵子15g。以上药物，以四碗水煎八分，每星期服用三次，两个月后，改成每星期二次，三个月后即愈。
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(34)某患者因胆导管被结石阻塞，致胆汁外流，随血液循于皮表，面部与眼珠发黄，呕吐颇剧，胆石排出时，疼痛不已，这时服用茶叶末，竟霍然而愈。
茶叶末是采用市面上的龙井、香片、绿茶、雨前等均可，先晒干，再磨成面粉一样细，越细越好，用开水冲茶叶末，趁热连同茶叶末一起服下。每天晨起时服一次，睡前服一次，其他时间随时可服，初服时每次二茶匙，每天服用六次，约二年后，改为每次一茶匙，每天四次。
茶叶含有多量维他命C，且有清净胆汁溷浊和清除血液杂物的作用。制茶叶末时，可用多种茶叶混合在一起，效果显著，值得一试。
以上适用于胆石症
(35)生泥鳅1～2，取其背上肉，切细，装入胶囊，吞服，每次约一条，以温开水送服。
(36)或取泥鳅若干条，放烘箱内烘干(温度在100℃左右)，达到可捏碎为度，取出研粉，每服9g，每日3次，饭后服下，小儿酌减。
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此方治疗传染性肝炎、黄疸症，痊愈率达90%以上，服药时须持之以恒。对迁延性肝炎也有良好效果。
(37)不论急性或亚急性胆囊炎，有肋间痛、寒热、呕吐、便秘等症状时，采鲜蒲公英全草60～90g，水煎服，15日为一疗程，连续使用约1～2个疗程，即可根治。
以上适用于急性胆囊炎。
(38)以苦菜30g，蒲公英等量，同以水煎服。
(39)玉米须30g，蒲公英、茵陈蒿各15g。水煎服。
此方对胆结石、黄疸、传染性肝炎都有疗效。
(40)以玉米须60g，茵陈30g，山栀子15g，广郁金15g，水煎，去渣，一日2～3次分服。
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(41)佛手柑饮：佛手柑15g，白糖适量。共入杯中以沸水加盖浸泡15分钟，取汁代茶频服，每日数次，用于肝郁气滞之胁痛。
(42)石斛泡茶代饮。适用于肝阴不足之胁痛。
(43)韭菜2.5kg。将韭菜捣烂，绞汁饮之，治疗各类胁痛。
(44)枸杞粥、鲜生地粥、猪肝绿豆粥，均以大米煎煮，适用于虚证胁痛，以肝阴不足为主者。
(45)猪肝羹：猪肝1具，葱白1握，鸡蛋3枚，淡豆豉10g。先将淡豆豉煎汁去渣，再将猪肝去筋膜切成薄片，葱白洗净去须，二者同放入豉汁中煮至肝熟，然后把鸡蛋打入碗中，搅匀，加入肝羹汤中煮开即可。适宜于肝阴不足之胁痛。
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(46)期颐饼：生芡实米180g，生鸡内金90g，面粉250g，白砂糖适量，先将芡实米用水淘去浮皮，晒干，研为细末过筛，再将鸡内金去净糟粕之物，洗净焙干，然后放入盆内，浸以滚开水，半日许。再入芡实粉、白砂糖、面粉，用所浸原水调合，做成小圆薄饼，烙成焦黄色，不拘时食之，适宜于痰气郁结所致的胁痛。
(47)猪肚马蹄汤：每次用马蹄(荸荠)10～15个，去皮切片，猪肚150～200g，洗净切成小块，加水同煮，淡食或低盐食之。
(48)萝卜生炒猪肝：用猪肝250g，白萝卜250g，切成均匀薄片，先用植物油炒萝卜至八成熟，加盐适量盛起，再起油锅，放植物油两匙，用旺火烧热后，放入猪肝片，快速翻炒3分钟，倒入萝卜片与猪肝同炒，几分钟后加香葱，味精即成。适用于虚证夹气滞之胁痛。
(50)合欢花蒸猪肝：合欢花干品10g或鲜品20g，放碗中加水浸泡，新鲜猪肝150g切片，加食盐少许，入合欢花隔水蒸熟作菜肴佐膳，主治胁痛。
(51)黄瓜藤100g水煎，加鸡蛋汁服。治胆囊炎(黄瓜藤清热、滑肠、镇痛)。
(51)姜黄、郁金各20g，茵陈40g。水煎服。治胆结石与胆囊炎、胆道炎(姜黄温中散寒止痛，促进胆汁分泌。郁金行气解郁活血，亦可促进胆汁分泌。茵陈清湿热退黄，有促进胆汁分泌作用)。
(52)金钱草250g，水煎服。日1剂。有黄疸者，用量要大。治胆石症(四川大金钱草能促进肝细胞的胆汁分泌，使胆汁增多，促进排出，利黄胆退黄，有减疼作用)。, http://www.100md.com
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