肝炎及其康复期患者主要选用哪些食物补钙、脂肪和蛋白质?
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五谷杂粮等含淀粉类
食物以及各种
水果类、
蜂蜜等，能供给糖，以补充日常生活所需热 量，增进
肝脏的解毒功能。
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芝麻、
花生、
大豆、菜籽、
玉米、
葵花子、
椰子等食物及其植物油，蛋黄、
牛奶及少量动物性油脂等，可为
肝炎患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性
维生素的吸收。
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鱼、虾、贝米，牛、羊、猪的
瘦肉，禽
蛋类、花生、
核桃、大豆、
大麦、
标准米、标准面、
小米、玉米等是常用的补充
蛋白质的食品，它们都能促进
肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。