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小儿常吃油炸食品好吗?
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     油炸食品品种很多,味香脆可口,小儿都很爱吃,所以家长常给孩子买,甚至有些家庭将油条、油饼、炸糕、炸麻花做为早餐必备食品。油炸肉类食品,由于香味宜人,更受孩子们欢迎。但从卫生和营养角度来看,常吃油炸食品对小儿身体弊多利少。

    油炸食品脂肪含量高,在胃里停留时间长,不易消化吸收。油炸食品在高温中加热,维生素破坏严重,且可产生毒性物质,一锅油反复用,还可产生致癌物质。另外,油炸食品在制作过程中,常添加明矾或明矾钾做膨松剂,这两种制剂均有铝的成分,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育。所以小儿吃油炸食物应该受到限制。
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