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丰盛晚餐小心吃
http://www.100md.com 2003年3月17日 北京青年报

     当夜幕降临的时候,对于紧紧张张在公司忙了一天的人们来说,最好不过的是在餐桌前美美地品尝一桌晚餐了,仿佛只有好好吃一顿才对得起辛辛苦苦工作了一天的胃。对此,有关医学专家提醒人们,晚餐虽然可以丰盛一些,但不可过量,要根据自己的身体情况,合理选择食物,定量进食。

    晚餐过饱易发胖。晚餐吃得过饱,血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高,从而促使胰岛素有碍分泌,而人们晚上一般都是在家看看电视,上上网,一家人坐在一起聊聊天,活动量很少,热能消耗低,多余的能量合成脂肪,逐渐使人发胖。

    晚餐过量食肉致高血压。由于肉类食物难以消化,晚餐过多进食肉类的人们,不但会增加胃肠负担,而且还会使血压猛升,加之人在睡觉时血流速度减慢,大量血脂就会沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化,使人易患高血压和冠心病。

    晚餐过量易患糖尿病。如果长期晚餐过饱,活动量相对减少,会反复刺激胰岛素大量分泌,容易引发糖尿病,等等。

    因此,有关医学专家提醒人们,劳累了一天之后,晚餐虽可丰盛一些,但不可过量,要自我调节,合理膳食,做到适可而止,一切要以身体健康为标准,切莫引发不必要的麻烦。(钱勇)
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