枸杞为何称甘杞子——兼与何绍奇先生商榷
贵报“绍奇谈医”专栏的文章既有知识性，兼具趣味性，笔者很喜欢读，也颇有收益。最近一期谈到《枸杞》，作者说枸杞子“中医处方中有写‘甘杞子’者，是因为宁夏古属甘州的缘故”，这一认识却是错误的，因为古之甘州所辖乃今之甘肃张掖。
诚然，枸杞子的道地产地为宁夏。但所称“甘杞子”者，却非宁夏所产，而是对甘肃张掖所产枸杞子的特指。这可以从枸杞子的传统产地方面找到答案。
枸杞子的传统产地有三。一是宁夏平原南端的中宁、中卫等地，产品称“西枸杞”，以粒大、色红、肉厚、味甜、质柔润五大特点而名甲天下。明弘治十四年(1051年)，宁夏中宁所产枸杞首次被奉为贡品，故有“贡果”之美誉。二是甘肃的张掖(古称甘州)，产品称“甘枸杞”、“甘杞子”，新疆亦产。李时珍曾称“以甘州者为绝品。……河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。”三是天津静海以及河北大城、青县等地，产品称“杜杞子”、“津血杞”，质量亦优。天津地区种植枸杞始自1910年(“庚子赔款”年间)，天津市静海县胡继林试种宁夏枸杞成功，从而发展了枸杞子药材产区。以上是得到公认的枸杞子药材品种。当然，处方中所写的名称，有时并非强调其药材品种一定要求产于何处者，而只是使用优质、道地药材的一种书面表示而已。
枸杞子药材来源于茄科多年蔓生灌木状植物宁夏枸杞或枸杞，经过栽培后植株蔓生者已较少，多形成直立状，或类似小乔木。枸杞植株高1m左右，枝条细长，多呈弧形倒垂，蔓生者枝条常匍匐地面，有短刺或无刺，叶柔软，卵圆形，叶腋开小花，结卵圆形小浆果。宁夏枸杞植株较高大，一般约2～4m，成为灌木状或小乔木，叶较狭长，浆果较枸杞稍大。中药鉴定专家谢宗万《中药材品种论述》中认为，沈括《梦溪笔谈》所述陕西高大的枸杞树，相当于现时的宁夏枸杞。
宁夏枸杞人工栽培的历史较早，公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分，至今已有600余年。明朝《弘治宁夏新志》亦有记载。如清代宁夏的《中卫县志》中记述：“枸杞，宁安(注：今宁夏中宁县)一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产地。”(注：此处之甘枸杞当是强调所产枸杞之味甘或优质，不必看作药材品种之意)。宁夏《朔方道志》载：“枸杞，宁安堡产者佳。”近代书籍和临床实践均说明宁夏所产之枸杞子为道地药材，并具有产量优势。1995年宁夏中宁县被国务院列为全国优质枸杞生产基地。
何绍奇先生《枸杞》文中还提到，枸杞之嫩芽在四川川北地区俗称“狗地芽儿”，联想到“这可能是‘枸杞芽’的误读，再想一想，‘枸’是枸杞，‘地’则是枸杞的根‘地骨皮’。”笔者对此提出另外的解释，据《本草纲目》对枸杞的[释名]：“枸
(音计)《尔雅》，《本经》作枸忌。枸棘《衍义》”。由此可以看出，枸杞古音即为“狗地”，四川某些专区“狗地芽儿”之称更可能是古称、古音在俗语中的保留，有待得到进一步的论证。, http://www.100md.com(丁兆平 王春娟)
诚然，枸杞子的道地产地为宁夏。但所称“甘杞子”者，却非宁夏所产，而是对甘肃张掖所产枸杞子的特指。这可以从枸杞子的传统产地方面找到答案。
枸杞子的传统产地有三。一是宁夏平原南端的中宁、中卫等地，产品称“西枸杞”，以粒大、色红、肉厚、味甜、质柔润五大特点而名甲天下。明弘治十四年(1051年)，宁夏中宁所产枸杞首次被奉为贡品，故有“贡果”之美誉。二是甘肃的张掖(古称甘州)，产品称“甘枸杞”、“甘杞子”，新疆亦产。李时珍曾称“以甘州者为绝品。……河西及甘州者，其子圆如樱桃，暴干紧小少核，干亦红润甘美，味如葡萄，可作果食，异于他处者。”三是天津静海以及河北大城、青县等地，产品称“杜杞子”、“津血杞”，质量亦优。天津地区种植枸杞始自1910年(“庚子赔款”年间)，天津市静海县胡继林试种宁夏枸杞成功，从而发展了枸杞子药材产区。以上是得到公认的枸杞子药材品种。当然，处方中所写的名称，有时并非强调其药材品种一定要求产于何处者，而只是使用优质、道地药材的一种书面表示而已。
枸杞子药材来源于茄科多年蔓生灌木状植物宁夏枸杞或枸杞，经过栽培后植株蔓生者已较少，多形成直立状，或类似小乔木。枸杞植株高1m左右，枝条细长，多呈弧形倒垂，蔓生者枝条常匍匐地面，有短刺或无刺，叶柔软，卵圆形，叶腋开小花，结卵圆形小浆果。宁夏枸杞植株较高大，一般约2～4m，成为灌木状或小乔木，叶较狭长，浆果较枸杞稍大。中药鉴定专家谢宗万《中药材品种论述》中认为，沈括《梦溪笔谈》所述陕西高大的枸杞树，相当于现时的宁夏枸杞。
宁夏枸杞人工栽培的历史较早，公元1435年前后成书的明代第一部宁夏地方志《宣得宁夏志》中就已将其列入物产部分，至今已有600余年。明朝《弘治宁夏新志》亦有记载。如清代宁夏的《中卫县志》中记述：“枸杞，宁安(注：今宁夏中宁县)一带家种杞园，各省入药甘枸杞皆宁产地。”(注：此处之甘枸杞当是强调所产枸杞之味甘或优质，不必看作药材品种之意)。宁夏《朔方道志》载：“枸杞，宁安堡产者佳。”近代书籍和临床实践均说明宁夏所产之枸杞子为道地药材，并具有产量优势。1995年宁夏中宁县被国务院列为全国优质枸杞生产基地。
何绍奇先生《枸杞》文中还提到，枸杞之嫩芽在四川川北地区俗称“狗地芽儿”，联想到“这可能是‘枸杞芽’的误读，再想一想，‘枸’是枸杞，‘地’则是枸杞的根‘地骨皮’。”笔者对此提出另外的解释，据《本草纲目》对枸杞的[释名]：“枸
(音计)《尔雅》，《本经》作枸忌。枸棘《衍义》”。由此可以看出，枸杞古音即为“狗地”，四川某些专区“狗地芽儿”之称更可能是古称、古音在俗语中的保留，有待得到进一步的论证。, http://www.100md.com(丁兆平 王春娟)