http://www.100md.com 2003年3月27日

     心理学家及营养学家经过近几十年研究发现，人的心理状态和情绪好坏颇受食物因素的影响。有位美国科学家发现，含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒行为有缓解作用，这可能与体内血管收缩素(5-羟色胺)有关。当人吃过碳水化合物后，这种血管收缩素便会在大脑中不断增加。而碳水化合物消耗得越多，人们的精神状况则会越佳 ......