多吃咖哩让你远离癌症
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2003年3月31日
发表在最新一期的《血液》(Blood2003；101：1053-1062.)期刊上的一项研究指出，德州大学MD安德森癌症中心(University of Texas MD Anderson Cancer Center) 的研究人员在一项研究中发现，咖哩中的Turmeric( 姜黄)可能可以帮助抑制和摧毁血癌细胞。
Turmeric(姜黄)中的活性物质是一种称为姜黄素(curcumin)的物质，它就是让姜黄显现黄色的分子。虽然这项研究不是在人体身上进行的，不过之前的研究已经显示姜黄素能够对抗其它种类的癌症。而且也有研究显示，即使是大量的姜黄素也不会在人体身上造成任何已知的副作用。甚至动物实验的结果也显示，这个物质可以帮助治愈伤口和治疗阿兹海默氏症，多发性硬化症。
在这项新的研究中，Bharat B. Aggarwal博士和他的研究同仁将姜黄素加入至患有多发性骨髓瘤(multiple myeloma)的细胞培养中并观察该物质对癌细胞的影响。研究结果发现，在加入前姜黄素，癌细胞内的细胞核因素卡帕B(nuclear factor kappa-B(NF-kappaB)都是开启活化的，而活化的NF-kappaB似乎会再活化更多的致癌基因。但是在加入姜黄素后，NF-kappaB的活性会被抑制，而多发性骨髓瘤癌细胞也会不再复制而死亡。针对这些结果Aggarwal博士建议，患有癌症的人应尽量多吃咖哩，不论用什么方式。, 百拇医药
Turmeric(姜黄)中的活性物质是一种称为姜黄素(curcumin)的物质，它就是让姜黄显现黄色的分子。虽然这项研究不是在人体身上进行的，不过之前的研究已经显示姜黄素能够对抗其它种类的癌症。而且也有研究显示，即使是大量的姜黄素也不会在人体身上造成任何已知的副作用。甚至动物实验的结果也显示，这个物质可以帮助治愈伤口和治疗阿兹海默氏症，多发性硬化症。
在这项新的研究中，Bharat B. Aggarwal博士和他的研究同仁将姜黄素加入至患有多发性骨髓瘤(multiple myeloma)的细胞培养中并观察该物质对癌细胞的影响。研究结果发现，在加入前姜黄素，癌细胞内的细胞核因素卡帕B(nuclear factor kappa-B(NF-kappaB)都是开启活化的，而活化的NF-kappaB似乎会再活化更多的致癌基因。但是在加入姜黄素后，NF-kappaB的活性会被抑制，而多发性骨髓瘤癌细胞也会不再复制而死亡。针对这些结果Aggarwal博士建议，患有癌症的人应尽量多吃咖哩，不论用什么方式。, 百拇医药