大量服用维生素E有益无害？
维生素E是人体的一种必需营养素，有利于强身健体。但是，维生素E摄入过量，不但起不到对人体有利的作用，还会产生毒副作用。
过多摄入会产生严重后果
近年来，人们对大剂量服用维生素E可能产生的副作用认识不够，似乎维生素E是有益无害的“抗衰老”药物。但事实并非如此，国外有人报道，长期服用大剂量维生素E可引起多种疾病，如出血、高血压、糖尿病、动脉硬化，加重冠心病和心绞痛，甚至可引起乳腺癌。
如果服用大剂量维生素E2～4周以上，并出现有关症状，特别是血栓性静脉炎、高血压、严重疲劳等情况时，应立即停药并到医院进行检查，并向医生说明服药情况，最好能检查维生素E血浓度，为合理治疗提供依据。
笔者在研究实验性烧伤的过程中，观察到给予实验动物适宜剂量的维生素E，可明显改善由烧伤引起的胸腺、脾脏和睾丸的损伤，使细胞的结构基本保持正常。当补给的剂量增加到相当于动物正常需要量的25倍时，对上述器官损伤的预防作用不明显，补给的剂量越大效果越差，当补给的剂量增加到正常需要量的100倍时，对损伤没有预防作用。
维生素E的适宜摄入量
各国推荐的摄入量差异较大，如美国不分性别，成人每天15毫克；加拿大男性每天9毫克，女性每天6毫克；德国也不分性别，成人每天12毫克；英国成年男性每天大于4毫克，女性大于3毫克。我国建议成年人不分性别每天14毫克，从全国营养调查的结果来看，人均维生素E的摄入量，已超过了上述规定剂量的一倍多，因此只要能正常膳食的人群，就不会缺乏维生素E，也就没有必要再专门补给维生素E。
当然，在某些疾病状态下，如进食困难(如静脉营养病人)、体内维生素E消耗量增加的病人，需要适量的补充维生素E。笔者在研究烧伤病人维生素代谢变化的过程中，观察到严重烧伤病人维生素E消耗急剧增加，体内含量明显下降；当每天补给的维生素E达到100毫克时，即可显著提高体内维生素E的含量，两周已接近正常水平。严重烧伤病人，体内能量和各种营养素的消耗量远大于其他疾病，由此可见，疾病状态下，维生素E每天补给100毫克足可以了。
● 作者简介
高兰兴 ，男， 军事医学科学院四所营养学研究员、教授、博士生导师，中国营养学会特殊营养分会主任委员；《营养学报》、《中国应用生理学杂志》、《解放军预防医学杂志》和《食品与健康》等杂志编委。长期在军队营养学领域里从事营养代谢、需要量、供给量、食物定量及营养与疾病等方面的研究。在国内外杂志上发表论文100余篇，主编专著1部，参加编写5部。获得国家科技进步三等奖1项；军队科技进步一等奖1项，二等奖3项，三等奖2项；天津市科技进步三等奖2项。获国务院政府特殊津贴。, 百拇医药
过多摄入会产生严重后果
近年来，人们对大剂量服用维生素E可能产生的副作用认识不够，似乎维生素E是有益无害的“抗衰老”药物。但事实并非如此，国外有人报道，长期服用大剂量维生素E可引起多种疾病，如出血、高血压、糖尿病、动脉硬化，加重冠心病和心绞痛，甚至可引起乳腺癌。
如果服用大剂量维生素E2～4周以上，并出现有关症状，特别是血栓性静脉炎、高血压、严重疲劳等情况时，应立即停药并到医院进行检查，并向医生说明服药情况，最好能检查维生素E血浓度，为合理治疗提供依据。
笔者在研究实验性烧伤的过程中，观察到给予实验动物适宜剂量的维生素E，可明显改善由烧伤引起的胸腺、脾脏和睾丸的损伤，使细胞的结构基本保持正常。当补给的剂量增加到相当于动物正常需要量的25倍时，对上述器官损伤的预防作用不明显，补给的剂量越大效果越差，当补给的剂量增加到正常需要量的100倍时，对损伤没有预防作用。
维生素E的适宜摄入量
各国推荐的摄入量差异较大，如美国不分性别，成人每天15毫克；加拿大男性每天9毫克，女性每天6毫克；德国也不分性别，成人每天12毫克；英国成年男性每天大于4毫克，女性大于3毫克。我国建议成年人不分性别每天14毫克，从全国营养调查的结果来看，人均维生素E的摄入量，已超过了上述规定剂量的一倍多，因此只要能正常膳食的人群，就不会缺乏维生素E，也就没有必要再专门补给维生素E。
当然，在某些疾病状态下，如进食困难(如静脉营养病人)、体内维生素E消耗量增加的病人，需要适量的补充维生素E。笔者在研究烧伤病人维生素代谢变化的过程中，观察到严重烧伤病人维生素E消耗急剧增加，体内含量明显下降；当每天补给的维生素E达到100毫克时，即可显著提高体内维生素E的含量，两周已接近正常水平。严重烧伤病人，体内能量和各种营养素的消耗量远大于其他疾病，由此可见，疾病状态下，维生素E每天补给100毫克足可以了。
● 作者简介
高兰兴 ，男， 军事医学科学院四所营养学研究员、教授、博士生导师，中国营养学会特殊营养分会主任委员；《营养学报》、《中国应用生理学杂志》、《解放军预防医学杂志》和《食品与健康》等杂志编委。长期在军队营养学领域里从事营养代谢、需要量、供给量、食物定量及营养与疾病等方面的研究。在国内外杂志上发表论文100余篇，主编专著1部，参加编写5部。获得国家科技进步三等奖1项；军队科技进步一等奖1项，二等奖3项，三等奖2项；天津市科技进步三等奖2项。获国务院政府特殊津贴。, 百拇医药