肠道细菌与人类健康关系密切
日本东京大学名誉教授光冈知足50年来一直潜心研究肠道细菌和人类健康之间的关系，对酸奶等功能性食品的应用也给予了很多关注。从世界领先水平的基础研究到功能性食品的应用，他的科研取得了非常广泛的成果。
在人类的肠道中，以大肠为中心，寄生着100多种细菌，其数量超过100万亿个。主要的菌群包括能帮助我们维持健康的“有益菌群”如乳酸菌群，还有会危害我们健康的“有害菌群”，比如说大肠杆菌、魏尔希氏杆菌等腐败菌群。除此之外，还有一些其他的厌氧菌群。“有益菌群”和“有害菌群”在我们的肠道内平衡共生，在人体内“有益菌群”中最重要的就是乳酸菌家族的乳酸杆菌。
肠道内的菌群因人而异，如果一个人的健康状况不发生变化，他肠道内的菌群也不会有什么大的改变。但是如果一个人年届60岁，由于身体老化，其肠道内菌群间的平衡状态就会被破坏，因为乳酸杆菌的数量大大减少，腐败菌--魏尔希氏杆菌的数量急增，大肠杆菌也在逐渐增多。 如果一个人精神压力过大或者是总偏好肉食，那他体内的细菌就会发生和人体衰老时相类似的变化。而且很多生活习惯不良病、胃癌、大肠癌和溃疡性结肠炎患者体内的菌群都会发生特殊的变化。老年痴呆症患者肠道内的魏尔希氏杆菌会异常增多。
总之，菌群的平衡和人类的健康息息相关。保持乳酸杆菌的绝对优势，使其遏制有害菌的生长从而维持肠道内细菌的平衡，对于我们保持身体健康非常重要。另外，肠道菌群在免疫、过敏和抗氧化等方面所起的作用可望通过今后的研究进一步明了。, http://www.100md.com
在人类的肠道中，以大肠为中心，寄生着100多种细菌，其数量超过100万亿个。主要的菌群包括能帮助我们维持健康的“有益菌群”如乳酸菌群，还有会危害我们健康的“有害菌群”，比如说大肠杆菌、魏尔希氏杆菌等腐败菌群。除此之外，还有一些其他的厌氧菌群。“有益菌群”和“有害菌群”在我们的肠道内平衡共生，在人体内“有益菌群”中最重要的就是乳酸菌家族的乳酸杆菌。
肠道内的菌群因人而异，如果一个人的健康状况不发生变化，他肠道内的菌群也不会有什么大的改变。但是如果一个人年届60岁，由于身体老化，其肠道内菌群间的平衡状态就会被破坏，因为乳酸杆菌的数量大大减少，腐败菌--魏尔希氏杆菌的数量急增，大肠杆菌也在逐渐增多。 如果一个人精神压力过大或者是总偏好肉食，那他体内的细菌就会发生和人体衰老时相类似的变化。而且很多生活习惯不良病、胃癌、大肠癌和溃疡性结肠炎患者体内的菌群都会发生特殊的变化。老年痴呆症患者肠道内的魏尔希氏杆菌会异常增多。
总之，菌群的平衡和人类的健康息息相关。保持乳酸杆菌的绝对优势，使其遏制有害菌的生长从而维持肠道内细菌的平衡，对于我们保持身体健康非常重要。另外，肠道菌群在免疫、过敏和抗氧化等方面所起的作用可望通过今后的研究进一步明了。, http://www.100md.com