VLDL大小为30～80nm，含有甘油三酯，胆固醇、胆固醇酯和磷脂等脂类，其中TG占50%左右，蛋白质部分为ApoAⅠ，AⅣ，B₁₀₀，C，E等。VLDL在肝脏合成，利用来自脂库的脂肪酸作为合成材料，其中胆固醇来自CM残粒及肝脏自身合成的部分。ApoB₁₀₀全部由肝脏合成。肝脏合成的VLDL分泌入门静脉进入血液，由LPL水解其内的TG。HDL由来的胆固醇经LCAT作用生成的胆固醇酯，再经CETP转移给VLDL进行交换，而VLDL中余下的磷脂、ApoE、C转移给HDL，VLDL则转变成VLDL残粒，尔后大部分通过VLDL受体摄入肝脏，小部分则转变成LDL继续进行代谢。