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     [来源] 成都惠安堂滋补餐厅

    [原料] 熟地 怀山药 菟丝子 核桃仁各3克 丹皮 泽泻 天麻各1.5克 枣皮2克 当归 红花 侧柏叶各1克 制首乌 黑芝麻 黑豆各5克 羊肉 羊骨各500克 羊头1个 葱 生姜 白胡椒 味精 食盐各适量

    [制作]

    1. 将羊骨、羊头打破。羊肉洗净，入沸水中汆去血水，同羊骨、羊头一起放入锅内(羊骨垫底)。将以上药物用纱布袋装好扎紧口，放入锅内，并放入葱、生姜和白胡椒，加水适量。

    2. 将锅置炉上，先用武火烧开，撇去浮沫，捞出羊肉切片，再放入锅中，用文火炖1.5小时，待羊肉炖至熟透，将药包捞出不用。

    [用法] 服用时，可加入味精、食盐等调料。吃肉喝汤，每日2次。

    [功效] 滋肝补肾，补血养气，乌须发。适用于肝肾不足血虚风燥的脱发、头发早白等症。