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编号:10170575
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     [来源] 《大众药膳》

    [原料] 何首乌100克 鸡蛋2个 葱 生姜 食盐 料酒 味精 猪油各适量

    [制作]

    1. 将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

    2. 将铝锅置武火上烧沸,文火熬至蛋熟,将蛋取出用清水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

    [用法] 食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。

    [功效] 补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发以及血虚便秘等症。最适于虚不受补的患者。