羊杂面
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医药中国
[来源] 《饮膳正要》
[原料] 白面粉3000克 羊舌 300克 羊腰子400克 蘑菇300克 生姜 食盐 胡椒粉 味精各适量。
[制作]
1. 将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,切成对开,待用。
2. 将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。
3. 将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开,移至文火上炖熬。羊杂粑烂后,下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
[用法] 食用时,可当饭吃,吃饱。
[功效] 补心益肾。食用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。, http://www.100md.com
[原料] 白面粉3000克 羊舌 300克 羊腰子400克 蘑菇300克 生姜 食盐 胡椒粉 味精各适量。
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1. 将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,切成对开,待用。
2. 将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。
3. 将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开,移至文火上炖熬。羊杂粑烂后,下入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。
[用法] 食用时,可当饭吃,吃饱。
[功效] 补心益肾。食用于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸怔忡等症。, http://www.100md.com