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     玉米，玉蜀黍的种子，又名苞米，俗称苞谷。

    用玉米磨成的玉米面，又称棒子面，是北方做窝窝头的主要原料。

    玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族 维生素都高于大米。

    玉米其味甘淡 ......