结合食物以战斗癌症
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2003年4月14日
一项研究发表于刚刚出版的《致癌机理杂志》(Carcinogenesis)期刊中的研究显示，同时吃某些食物，譬如鸡肉和硬花甘蓝或鲑鱼和水田芥，可以帮助与癌症战斗。结合二食物组分叫做sulforaphane 和硒，比单独使用的防癌效果高了13倍。
这项发现意味着，它可以经由设计特别而作为癌症战斗的食物或饮食。Sulforaphane，能用来预防和治疗癌症的植物化学物质，被发现富含于硬花甘蓝、新芽、圆白菜、水田芥。富含硒的食物包括坚果、禽畜、鱼、蛋、向日葵种子和蘑菇。硒缺乏与许多类型的癌症发生有关，包括前列腺癌。当sulforaphane 和硒结合时，比单独食用它们有更大的防癌效果。这项研究将于明年开始人类的癌症预防试验。, 百拇医药
这项发现意味着，它可以经由设计特别而作为癌症战斗的食物或饮食。Sulforaphane，能用来预防和治疗癌症的植物化学物质，被发现富含于硬花甘蓝、新芽、圆白菜、水田芥。富含硒的食物包括坚果、禽畜、鱼、蛋、向日葵种子和蘑菇。硒缺乏与许多类型的癌症发生有关，包括前列腺癌。当sulforaphane 和硒结合时，比单独食用它们有更大的防癌效果。这项研究将于明年开始人类的癌症预防试验。, 百拇医药