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小麦(浮小麦)
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编号:
10173161
全小麦可抑乳癌
http://www.100md.com
2003年4月18日
扬子晚报
全
小麦
包含糠和麸。进食足够的全小麦可以降低
血液
循环中
雌激素
的含量,从而达到
防治
乳腺癌
的目的。纽约健康研究会戴维教授对62名年龄在20至50岁之间的非
绝经
妇女进行了研究。在接受调查之前,这些妇女每天吃小麦的糠、麸量为15克,在开始研究之后,她们将糠、麸的量增加为每天30克。1个月后,她们血液中的雌激素含量没什么变化,但两个月后,她们雌激素的血浓度下降了17%!尽管这项研究是针对未绝经
女性
进行的,但科学家们说,对于绝
经期
及老年女性,全小麦同样具有保护作用。刘玉
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http://www.100md.com/html/Dir/2003/04/18/3161.htm