春光佐茶
作者：连岳
有时候我想，自己可能是个非常不环保的人，每天要谋杀那么多绿色的叶片。确切地说，四月底以来，每天要喝很多茶，有可能四五泡，有可能七八泡，全看克制力如何了。这是春茶上市的高峰期，茶行每天都会来新品，香味口感完全不同，你不可能空手回家的。回家后，你不可能不泡上一泡，像瘾君子一样尽力吸入闻香杯里最后一丝香气，然后在将它和记忆中的香味一一对比，像蜗牛用透明的触角比较两颗湿润空气分子的气息。 在SARS的传言中，这个春天还多出了一趟门，到了两个小时车程的安溪。有一个朋友被自己的茶品位害死了，他原来跟我一样，有点二三百块一斤的茶，就可以非常知足了。可是此人不断地放纵自己的味蕾，终于搞得非神品逸品不啜，每年的茶钱得花上天文数字的三万来块钱。我说，你这样和吸毒有什么区别？怎么样的家底也经不起这样喝茶的，还好他可以出卖自己的味蕾，替茶行当买手，三不五时跑主要的茶产地安溪，既赚了钱，又可以为自己狂收一些好茶。每年春秋时节，都会邀我一起去，为了不让他的悲剧在我身上重演，我向来都是推掉的。但，今年我还是一起去了。 在茶农半山的坪里，雾还没退。茶桌上一字排开十个茶杯，每杯是一种茶，茶农不会告诉你它的品质与价格、采收的时间与气候，买家品完后，根据自己的判断为每一杯茶开出买价。茶农听完价钱，也几乎没有话，要么点头同意，要么拒绝。这种交易，买手的功力不够，不仅要把茶行的钱赔光，还要被卖家瞧不起。所以压力很大，但这个压力是那个买家朋友的，我大可以自顾自与茶亲近，每杯茶的香味似乎都要从毛孔中跳出来喊叫一番。当然，为了让朋友能开个好价，我还是不敢叫出来的。 SARS确实让我勤快了一些，不然我不会来这个藏在雾中的茶山，去尝今年春茗，这些雨雾到底和茶的嫩芽们发生了什么关系，在它们心中藏了哪一种香。它们肯定都比病毒的性命来得长久。, 百拇医药
有时候我想，自己可能是个非常不环保的人，每天要谋杀那么多绿色的叶片。确切地说，四月底以来，每天要喝很多茶，有可能四五泡，有可能七八泡，全看克制力如何了。这是春茶上市的高峰期，茶行每天都会来新品，香味口感完全不同，你不可能空手回家的。回家后，你不可能不泡上一泡，像瘾君子一样尽力吸入闻香杯里最后一丝香气，然后在将它和记忆中的香味一一对比，像蜗牛用透明的触角比较两颗湿润空气分子的气息。 在SARS的传言中，这个春天还多出了一趟门，到了两个小时车程的安溪。有一个朋友被自己的茶品位害死了，他原来跟我一样，有点二三百块一斤的茶，就可以非常知足了。可是此人不断地放纵自己的味蕾，终于搞得非神品逸品不啜，每年的茶钱得花上天文数字的三万来块钱。我说，你这样和吸毒有什么区别？怎么样的家底也经不起这样喝茶的，还好他可以出卖自己的味蕾，替茶行当买手，三不五时跑主要的茶产地安溪，既赚了钱，又可以为自己狂收一些好茶。每年春秋时节，都会邀我一起去，为了不让他的悲剧在我身上重演，我向来都是推掉的。但，今年我还是一起去了。 在茶农半山的坪里，雾还没退。茶桌上一字排开十个茶杯，每杯是一种茶，茶农不会告诉你它的品质与价格、采收的时间与气候，买家品完后，根据自己的判断为每一杯茶开出买价。茶农听完价钱，也几乎没有话，要么点头同意，要么拒绝。这种交易，买手的功力不够，不仅要把茶行的钱赔光，还要被卖家瞧不起。所以压力很大，但这个压力是那个买家朋友的，我大可以自顾自与茶亲近，每杯茶的香味似乎都要从毛孔中跳出来喊叫一番。当然，为了让朋友能开个好价，我还是不敢叫出来的。 SARS确实让我勤快了一些，不然我不会来这个藏在雾中的茶山，去尝今年春茗，这些雨雾到底和茶的嫩芽们发生了什么关系，在它们心中藏了哪一种香。它们肯定都比病毒的性命来得长久。, 百拇医药