http://www.100md.com 2003年5月27日

     近来在美国、日本市场，由多种蔬菜汁加工而成的罐头饮料十分受欢迎，少则四五种、多则八种蔬菜汁混合制成。人们认识到蔬菜和水果对人类健康至关重要。

    1999年美国医学会杂志发表了哈佛大学研究人员论文，调查了女性(34～59岁)75596人，14年；男性(40～75岁)38683人，8年；结果蔬菜和水果摄取量多的比摄取量少的脑梗发生率低31% ......