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关于碳水化合物
http://www.100md.com 2003年6月7日 www.511511.com
     碳水化合物和氨基酸一样,在人体中有多种多样的功能,但它与健美运动有关的基本功能是提供锻炼用的能。

    目前,健康学专家已敦促人们把碳水化合物在日常饮食中的份量加大。例如,有一种叫帕列底金的锻炼计划就强调高碳水化合物、低蛋白质和低脂肪。

    在健美锻炼中,碳水化合物起的作用与一般情况下起的作用有所不同。它在这里是控制体重的营养素。由于蛋白质摄入量是基本固定的,那应就根据你是想增加、减轻还是保持体重,而增加、减少还是保持碳水化合物的摄人量,当然,也还要考虑因锻炼的剧烈程度而耗费的能量。

    碳水化合物是以多种形式出现的:单纯的、复合的;在蔬菜、水果中和其它淀粉中的。人体需要多种形式的碳水化合物,以获得最佳营养。不过,假如安排一个减肥食谱,就只宜将碳水化合物用作提供能量的按每克提供41千卡算出摄入量后,不需再增加了。, 百拇医药