新型药用赋形剂-塔格糖
几年前，西方科研人员偶然发现了一种天然来源的新型单糖———塔格糖(Tagatose)。实际上，塔格糖是果糖的一种“差向异构体”，但其甜度仅为同量蔗糖的92%。塔格糖有不少优点：一是热量低(只含很少的热量)；二是可预防龋齿(因其不会被口腔细菌所分解利用)，三是有良好的理化性能，非常适用于在糖浆剂、咀嚼片、冲剂及泡腾片等不同制剂中作为一种甜味剂。
短短几年内，塔格糖已在美国和欧洲得到广泛的应用。除各种健康食品外，塔格糖最主要的用途是代替糖精或阿斯巴甜等用于市场销量极大的各种咀嚼片中(如维生素C咀嚼片、戒烟咀嚼片、清咽咀嚼片等)中作为甜味剂。此外，塔格糖还用在了泡腾片中。由于塔格糖理化性质非常稳定，不会与泡腾片中的有机酸发生反应，且甜味纯正，故可取代糖精作为泡腾片中的甜味剂。
塔格糖的另一大类重要用途是作为糖尿病人的专用甜味剂。因其热量低，食后不会使血糖迅速升高，故可取代山梨醇作为糖尿病病人的专用甜味剂来生产各种糖尿病食品、低糖保健食品以及减肥食品等。
作为一种多功能的新型甜味剂，塔格糖将拥有广阔的市场前景。, http://www.100md.com
短短几年内，塔格糖已在美国和欧洲得到广泛的应用。除各种健康食品外，塔格糖最主要的用途是代替糖精或阿斯巴甜等用于市场销量极大的各种咀嚼片中(如维生素C咀嚼片、戒烟咀嚼片、清咽咀嚼片等)中作为甜味剂。此外，塔格糖还用在了泡腾片中。由于塔格糖理化性质非常稳定，不会与泡腾片中的有机酸发生反应，且甜味纯正，故可取代糖精作为泡腾片中的甜味剂。
塔格糖的另一大类重要用途是作为糖尿病人的专用甜味剂。因其热量低，食后不会使血糖迅速升高，故可取代山梨醇作为糖尿病病人的专用甜味剂来生产各种糖尿病食品、低糖保健食品以及减肥食品等。
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