http://www.100md.com 2003年7月1日

     餐桌上的汤是全世界老百姓的共同爱好，不少国家还有自己的“名汤”，例如俄国的罗宋汤，美国的咖喱牛肉汤，日本的海带汤......我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。因为喝汤是每个人的习惯，似乎没有什么学问，其实也有不少误区：

    喝汤不吃渣———有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后 ......