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编号:
10349694
洗浸烫炒--躲开夏季时菜的“四大陷阱”
http://www.100md.com
2003年7月14日
扁豆、四季豆、空心菜、海产品和卤制食品,这些都是夏季人们最喜欢的时令菜。然而,这些时令菜如果在采摘或者烹饪的过程中不加留意,就有可能成为潜在的杀手。广西农科院的专家李荣柏博士告诉记者,第一种陷阱是由于蔬菜自身携带的毒素引起的。如扁豆、四季豆的豆荚中都含有蛋白凝聚素和溶血素 ......