[主张]请别追求野味“时尚”
近年来，吃“野味”之风愈刮愈烈，俨然成了“时尚”，甚至被看做“身份”和“地位”的象征。
动物医学专家指出迄今已知的灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物、有蹄类动物、鸟类等多种类野生动物与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核病、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等。在现实生活中，因食用野生动物而造成健康损害的事例也屡见不鲜。如：有的吃蝗虫、甲壳虫引起过敏反应，险些步入黄泉；有的生喝蛇血“进补”，不想补出了鞭节舌虫病；有的吃蛇胆，引发急性肾衰竭……
吞蛇胆，还会引发急性肾衰竭？是不是天方夜谭？哪个科学家说的？笔者忘性大，对不起。但毛蚶引发甲肝，河豚毒死“勇士”却都是事实。在闽南农村，立秋以后不吃田螺，如同不吃发霉的花生(霉菌产生致癌物质)，不吃发了芽的马铃薯(自身变异产生毒素)一样，以免对人体健康造成伤害。
随着自然界动物资源面临环境恶化，再生能力大幅度下降，野生动物迅速成为餐桌上珍品，因此，在追求“野味时尚”的同时，稍不小心，就把自己挤进病毒感染者行列。
尊敬的食客，当你垂涎野味时，不妨请先“干煸”一下自己。
为什么死因不明的动物不能吃?
饮食业大变革 野味退休美食依旧, http://www.100md.com
动物医学专家指出迄今已知的灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物、有蹄类动物、鸟类等多种类野生动物与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核病、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等。在现实生活中，因食用野生动物而造成健康损害的事例也屡见不鲜。如：有的吃蝗虫、甲壳虫引起过敏反应，险些步入黄泉；有的生喝蛇血“进补”，不想补出了鞭节舌虫病；有的吃蛇胆，引发急性肾衰竭……
吞蛇胆，还会引发急性肾衰竭？是不是天方夜谭？哪个科学家说的？笔者忘性大，对不起。但毛蚶引发甲肝，河豚毒死“勇士”却都是事实。在闽南农村，立秋以后不吃田螺，如同不吃发霉的花生(霉菌产生致癌物质)，不吃发了芽的马铃薯(自身变异产生毒素)一样，以免对人体健康造成伤害。
随着自然界动物资源面临环境恶化，再生能力大幅度下降，野生动物迅速成为餐桌上珍品，因此，在追求“野味时尚”的同时，稍不小心，就把自己挤进病毒感染者行列。
尊敬的食客，当你垂涎野味时，不妨请先“干煸”一下自己。
为什么死因不明的动物不能吃?
饮食业大变革 野味退休美食依旧, http://www.100md.com