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开张“营养处方”吃出健康人生
http://www.100md.com 2003年7月17日 康易网
     营养师向您走来

    吃是门学问。每个人每天吃什么、吃多少有个讲究,如果人体摄入的营养超过限度,日积月累,就可能吃出毛病来。普通市民如果对吃的学问一知半解的话,不妨去请教市一院营养门诊的营养师。据悉,该院是我市首家开设营养门诊的医院。

    中医有医食同源、药食同根的说法,国外则流行营养指导,都说明平衡膳食、合理营养的重要性。但如今很多人生活方式并不健康,宴请频繁,高脂肪、高胆固醇摄入过多,导致肥胖症、糖尿病、高血脂、脂肪肝等"富贵病"的出现。

    近日,该院营养师周群燕医生接待了一位退休妇女,她说家里经常吃煎、炸、炒、爆食物,全家人吃得胖胖的。上周,她先生肝部不适,经B超检查为脂肪肝。于是周医师根据身高、体重、年龄、劳动强度,为这名妇女的全家分别开出"营养处方"。

    营养处方因人而异,不论你是健康人,还是慢性疾病患者,每人每天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物如何控制有一个计算公式(附表),微量元素、矿物质、纤维素的摄取,具备专业知识的营养师可以为您提供营养指导。营养专家最后建议,固定食谱、减少应酬、养成良好的饮食习惯,是一个总的原则,普通市民都应该遵守,这样才能真正防病于未然。(纯蓝)一、每天每公斤体重所需的热卡(千卡)劳动强度轻中重卧床休息肥胖20-25 25-30 30-35 15-20正常25-30 30-35 35-40 20-25消瘦30-35 35-40 40-45 25-30二、每天所需总热卡=理想体重×每天每公斤体重所需的热卡男性理想体重(公斤)=身高(厘米)-105女性理想体重(公斤)=身高(厘米)-107.5三、每天热卡分配营养成分占每天总热卡比例(%)每克产生热卡(千卡)碳水化合物55-60 4蛋白质15-20 4脂肪20-259, 百拇医药