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夏天多饮豆饮料
http://www.100md.com 2003年7月25日 《中国中医药报》 第1987期
     面对琳琅满目的夏季饮品,究竟选择哪一种好呢?有关专家建议,在考虑个人体质不同的前提下,可以更多地选择各种豆制饮料。

    科学研究发现,大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分,并能有效阻止人体钙质的流失,经常食用有助于健康,还可平衡体内营养结构,减少或避免肥胖病、营养不良等现代常见病的发生,并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力,大豆中所含的微量成分——异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。据研究,豆奶的营养吸收率最高,可以吸收豆类98%的营养物质。

    要知道我国的豆奶在美国可是“饮品骄子”!美国FDA

    已认定豆奶为健康食品并批准实施新的商标法,建议每人每天应喝4杯豆奶以降低体内胆固醇并延长寿命。美国的医学研究还证明:大豆蛋白是妇女防治乳腺癌的理想食品,美国的豆奶销量因此提高了35%。目前美国有2600万参加学校午餐计划的儿童愿意接受豆奶和豆类食品。在欧洲,越来越多的家庭也开始选择营养型的豆奶来代替传统的碳酸型饮料。, 百拇医药( 王小溪)