花粉是蜜蜂从花朵雄蕊上采集的花粉粒，除含有
蛋白质、
氨基酸、碳水化合物、脂肪等
营养成分外，还含有许多药效成分及性激素，儿童不宜食用。
\, http://www.100md.com
研究发现，
芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、
催乳素等
人体激素；油
菜花粉中总
黄酮类、谷甾醇、总
胆固醇含量较高。
玉米花粉、高粱花粉、
蚕豆花粉中黄酮甙的含量每100克花粉均在800 毫克以上。用
油菜花粉喂养小鼠15天，幼雌鼠的
卵巢、子宫重量会显著增重，说明花粉所含的为量不多的性激素类物质能呈现出显著药理作用。