据研究，年过30岁的人，基础代谢率平均每年以0.5%的速度下降，血中
胆固醇的含量则是逐年增加。因此，人到
中年后，血脂往往偏高，
动脉硬化与
冠心病的发生率也呈逐渐上升的趋势。在诸多因素中，一些不良
饮食习惯对血脂
增高亦有很大的影响。
1.多吃少餐。有人调查了1400位60~64岁的
老人，发现每日吃两顿饭者有1/3患
心血管疾病，每日吃5顿饭者(总热量相等)只有1/5患病。另有一份报告指出，每日就餐次数在3次或3次以下的人群，肥胖患者占57.2%，胆固醇增高者占51.2%，而每日就餐次数在5次或5次以上的人群中 ......