http://www.100md.com 2003年8月3日 罗玉菊

     ■绞肉馅

    绞好的肉馅可说是高危食品，尤其是在肉档碎肉机中制成的含菌量非常高。所以，买了肉馅回家后要小心处理，而且一定要煮熟才吃。

    如果用冰箱冷藏肉馅，应将肉馅薄薄地铺平在碟子上，然后盖上保鲜纸放进冰箱中。

    ■蔬菜

    蔬菜通常都附有农药，选购蔬菜时 ......