逆向思维：夏季避暑更要以热解暑

http://www.100md.com 2003年8月11日 刘小霓 大洋网-广州日报

     本报讯 夏天趋凉避热，冬天进补滋养，这似乎是人人皆知的铁律。可记者近日采访时发现，专家们的结论是“其实不然”。俗话说，“要想甜，加点盐。”原来避暑也是同样道理，有不少出乎人们习惯定势的逆向思维。 夏日进补需清补 冬天进补，人人皆知。但是专家认为，炎炎夏日，人的胃纳差，“入不敷出”，更需要进补。当然，夏天进补与冬天不同，应以清补为主。何为清补？即要滋阴、健脾、去湿和化痰。清补的食物有菌类、瘦猪肉、鲫鱼、鸭、鹅、薏米、绿豆、冬瓜等等，还有不少你意想不到的食品。 ——生姜，许多人都认为其燥热，热天不宜食用，其实我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，无病消灾寿命长”的说法。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除自由基，抗衰老的功效。而且生姜抗御沙门氏菌的效果特别明显，能防治肠胃病。此外，生姜还能提神醒脑，增进食欲，适合夏天食用。 ——火腿，有人认为它肥厚味甘，夏天不宜，其实火腿四季都宜食，夏季则最佳。因为人在夏天往往胃口不好，厌吃荤腥，而火腿不但营养丰富，且食来不腻。 ——甲鱼，甲鱼营养价值高，富含蛋白质、脂肪和维生素，又有健脾开胃、补气益阴之功效，人在夏天体能消耗大，吃甲鱼正好能补充营养，增强体质。 ——黄鳝，它不仅含有大量人体所需要的氨基酸、维生素和钙质，而且易为人体吸收，清口不腻。 要想凉爽先亲“热” 酷暑时节，人们喝冰镇水，洗冷水澡，有的人还整天呆在空调房里，或泡在游泳池里，否则就觉得不过瘾。其实，这些方法只能暂时缓解酷热感觉，对散发体内的热气毫无帮助。更糟糕的是，在冷水的刺激下，人的毛孔闭合，体内暑热原本的散发途径基本被堵死，反而更容易患上热病，如长痱子、空调病等等。 中医专家认为，夏天如果能热一下出点汗会更好，更有利于热量的疏导。因此建议夏天也应吃些热的食物，洗热水澡。养生家认为，在早、晚餐时，喝点热粥是大有好处的，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。专家提醒，以热解暑应掌握好火候，否则适得其反。比如，洗热水澡时水温应控制在温热，令人微微出汗为好。大汗淋漓反而会伤人的正气，降低人对疾病的抵抗力。 喝茶避暑不是越多越好 天气炎热出汗多，茶中又富含钾，喝些茶水既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但短时间内喝进大量茶水不但不利于解渴，严重者还会“醉茶”。醉茶者疲乏无力，手足酸软，口角流涎，腹部胀满。严重者由于脑组织的水肿和严重的低血钠症，会突然人事不省。 如果饮的是浓茶，则情况更糟，因为茶中的咖啡碱虽能兴奋中枢神经系统，增进思维，消除疲劳，但是过量的咖啡碱却会导致感觉过敏，失眠多梦，头痛恶心。严重者会导致惊厥和抽搐。茶中的氟化物虽然有护齿作用，但过量的氟在体内积聚后，会使牙齿变色和缺损，全身的骨骼和关节疼痛，肢体酸软无力，严重者骨关节变形，活动障碍，甚至瘫痪。

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