菊花50克，
粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥，早、晚随量食用。
中药菊花早为古代医家所喜用，《
神农本草经》中把它列为上品，其性味甘苦而凉，具有疏散风热、宣通肺气、平肝
明目的作用。现代药理研究发现，菊花中含有挥发性
精油，故具芬香，也含胆碱、
维生素A、
维生素B、
氨基酸，还可增强毛细血管的
抵抗力，并降低
血压。临床上也有用以
防治冠心病，中老年人如能在
春季吃些菊花粥，不仅可防治风热
头痛，
肝火目赤，
眩晕耳鸣，而且久服还有使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑效果。