让百姓吃得安全放心
本报讯为深入贯彻《食品卫生法》，保障食品安全，卫生部日前
下发了关于印发《食品安全行动计划》的通知，用以指导今后5年的
食品卫生监督管理工作。其总目标是：控制食品污染，减少食源性疾
病，保障消费者健康，促进经济发展。
其具体目标是：到2007年，在保障食品安全的水平上实现以下目
标：(1)建立较完善的食品卫生法律法规与标准体系。(2)建立和
完善食品污染物监测与信息系统。(3)建立和完善食源性疾病的预
警与控制系统。(4)建立加强食品生产经营企业自身管理的食品安
全监管模式。(5)建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支
撑体系。
目前，我国食品安全面临的形势仍然十分严峻：食源性疾病仍然
是危害公众健康的最重要因素；食品中新的生物性和化学性污染物对
健康的潜在威胁已经成为一个严重的食品安全问题；食品新技术、新
资源(如转基因食品、酶制剂和新的包装食品材料)的应用带来新的
食品安全管理问题；我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；犯罪分子极易利用食品进行犯罪或
恐怖活动；食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实
际工作的需要。, http://www.100md.com
下发了关于印发《食品安全行动计划》的通知，用以指导今后5年的
食品卫生监督管理工作。其总目标是：控制食品污染，减少食源性疾
病，保障消费者健康，促进经济发展。
其具体目标是：到2007年，在保障食品安全的水平上实现以下目
标：(1)建立较完善的食品卫生法律法规与标准体系。(2)建立和
完善食品污染物监测与信息系统。(3)建立和完善食源性疾病的预
警与控制系统。(4)建立加强食品生产经营企业自身管理的食品安
全监管模式。(5)建立有效保证食品安全的卫生监督体制和技术支
撑体系。
目前，我国食品安全面临的形势仍然十分严峻：食源性疾病仍然
是危害公众健康的最重要因素；食品中新的生物性和化学性污染物对
健康的潜在威胁已经成为一个严重的食品安全问题；食品新技术、新
资源(如转基因食品、酶制剂和新的包装食品材料)的应用带来新的
食品安全管理问题；我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低；犯罪分子极易利用食品进行犯罪或
恐怖活动；食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实
际工作的需要。, http://www.100md.com