谷氨酸钠对铝在组织中沉积和体内抗氧化能力的影响研究
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南昌大学食品系 南昌330047；南昌大学医学院 南昌330006；厦门大学现代分析科学教育部重点实验室 厦门36100
参见附件(96kb)。
南昌大学食品系 南昌330047；南昌大学医学院 南昌330006；厦门大学现代分析科学教育部重点实验室 厦门361005 邓泽元；谢明勇；穆松牛；高云；颜世铭；王小如
关键词：谷氨酸钠；铝；沉积；氧化
摘要：目的 : 了解谷氨酸钠对铝在组织中沉积及其对体内抗氧化能力的影响。方法 : 采用 2 4只 SD大鼠 ,体重约 ( 1 2 5± 1 5 ) g,平均分成 4组 ,进行为期 5 0 d的灌服试验 ,分别灌服蒸馏水 (空白对照组 ) ,1 .2 mmol氯化铝 ,1 .2 mmol柠檬酸钠 + 1 .2 mmol氯化铝 ,1 .2 mmol谷氨酸钠+ 1 .2 mmol氯化铝。取脑、肝、肾、骨组织及血液 ,测定组织中铝的含量 ,并测定血浆 MDA量和SOD活力。结果 : 给试验鼠服用铝 ,都能提高铝的吸收量 ,使各组织中铝的含量升高。同时给予铝和柠檬酸盐时 ,试验鼠肾、骨中铝的含量极显著地高于对照组和 Al Cl3 组 ( P
南昌大学食品系 南昌330047；南昌大学医学院 南昌330006；厦门大学现代分析科学教育部重点实验室 厦门361005 邓泽元；谢明勇；穆松牛；高云；颜世铭；王小如
关键词：谷氨酸钠；铝；沉积；氧化
摘要：目的 : 了解谷氨酸钠对铝在组织中沉积及其对体内抗氧化能力的影响。方法 : 采用 2 4只 SD大鼠 ,体重约 ( 1 2 5± 1 5 ) g,平均分成 4组 ,进行为期 5 0 d的灌服试验 ,分别灌服蒸馏水 (空白对照组 ) ,1 .2 mmol氯化铝 ,1 .2 mmol柠檬酸钠 + 1 .2 mmol氯化铝 ,1 .2 mmol谷氨酸钠+ 1 .2 mmol氯化铝。取脑、肝、肾、骨组织及血液 ,测定组织中铝的含量 ,并测定血浆 MDA量和SOD活力。结果 : 给试验鼠服用铝 ,都能提高铝的吸收量 ,使各组织中铝的含量升高。同时给予铝和柠檬酸盐时 ,试验鼠肾、骨中铝的含量极显著地高于对照组和 Al Cl3 组 ( P
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