http://www.100md.com 2003年9月11日

     “橘子不是酸酸的﹐为什么它是碱性食物?!”

    “什么食物是碱性的？听说可以调整酸性的体质。”

    食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根﹑硫酸根﹑氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸﹐而产生酸性反应。如果产生的钠离子﹑钾离子﹑镁离子﹑钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。一般来说 ......