色素造出"红心蛋" 检测空白难保健康
记者日前在采访中发现,有些商贩可能用色素来制造“红心蛋”,记者从有关部门获悉,如果药物残留、色素超标问题在鸡蛋中存在,会影响人体健康,但目前鸡蛋鸭蛋等都没有相关的检测,蛋品市场有待进一步规范。
“红心蛋”涉嫌造假?
在深圳各大中型市场,不少市民正在越来越多地选购一种名为“红心蛋”的鸡蛋。
康达尔集团坑梓种鸡场专业人士向记者表示,因为生产“红心蛋”的鸡种类特殊,数量少,产蛋量又低,其售价是普通鸡蛋的好几倍,但深圳市场上的“红心蛋”又多又便宜,价钱只比普通鸡蛋高10%,所以这些“红心蛋”的真假有待检验。
在一家市场零售鸡蛋的钟先生对记者说,现在市场上的“红心蛋”可能是用“激素”催出来的,营养价值不但不比一般鸡蛋高,加多了还对人体有害。
福田农批强兴蛋品批发行贾荣华告诉记者,他以前做“红心蛋”批发生意的时候听说,有一种色素名为“加丽素红”,只要加进鸡鸭的饲料中,就可以把鸡蛋鸭蛋的蛋黄从普通颜色转换为红色,业内对这种色素通称“红粉”。
蛋品检测空白难保市民健康
目前市场上销售的“红心蛋”是否真的添加了色素,对人体是否有害呢?记者从市场购买了几个“红心蛋”,准备拿到有关部门做检验,可访问市动物防疫监督所、市肉品卫生检验所和市卫生监督所之后发现,目前包括鸡蛋鸭蛋在内的所有蛋品都还没有相关检测。
有关人士表示,根据国家农业部第105号公告,虾青素等作为着色剂可以在饲料中添加,但是用量必须有所限制。一些生产和经营者所提的“加丽素红”,就是瑞士一公司虾青素的商品名称,应在国家允许范围之内。
市动物防疫监督所叶国安所长表示,新的《动物防疫法》与以前相关的条例相比,取消了动物防疫监督机构对于动物产品中“卫生”、“有毒”和“有害”物质的检验职能,目前该所只检测动物产品中涉及传染病和寄生虫的部分,对于“红心蛋”检测尚无能为力。
市卫生监督所食品卫生科黄锦生主任向记者表示,虽然蛋品检测很重要,但目前在国内仍是一个检测的空白点。, http://www.100md.com
“红心蛋”涉嫌造假?
在深圳各大中型市场,不少市民正在越来越多地选购一种名为“红心蛋”的鸡蛋。
康达尔集团坑梓种鸡场专业人士向记者表示,因为生产“红心蛋”的鸡种类特殊,数量少,产蛋量又低,其售价是普通鸡蛋的好几倍,但深圳市场上的“红心蛋”又多又便宜,价钱只比普通鸡蛋高10%,所以这些“红心蛋”的真假有待检验。
在一家市场零售鸡蛋的钟先生对记者说,现在市场上的“红心蛋”可能是用“激素”催出来的,营养价值不但不比一般鸡蛋高,加多了还对人体有害。
福田农批强兴蛋品批发行贾荣华告诉记者,他以前做“红心蛋”批发生意的时候听说,有一种色素名为“加丽素红”,只要加进鸡鸭的饲料中,就可以把鸡蛋鸭蛋的蛋黄从普通颜色转换为红色,业内对这种色素通称“红粉”。
蛋品检测空白难保市民健康
目前市场上销售的“红心蛋”是否真的添加了色素,对人体是否有害呢?记者从市场购买了几个“红心蛋”,准备拿到有关部门做检验,可访问市动物防疫监督所、市肉品卫生检验所和市卫生监督所之后发现,目前包括鸡蛋鸭蛋在内的所有蛋品都还没有相关检测。
有关人士表示,根据国家农业部第105号公告,虾青素等作为着色剂可以在饲料中添加,但是用量必须有所限制。一些生产和经营者所提的“加丽素红”,就是瑞士一公司虾青素的商品名称,应在国家允许范围之内。
市动物防疫监督所叶国安所长表示,新的《动物防疫法》与以前相关的条例相比,取消了动物防疫监督机构对于动物产品中“卫生”、“有毒”和“有害”物质的检验职能,目前该所只检测动物产品中涉及传染病和寄生虫的部分,对于“红心蛋”检测尚无能为力。
市卫生监督所食品卫生科黄锦生主任向记者表示,虽然蛋品检测很重要,但目前在国内仍是一个检测的空白点。, http://www.100md.com